红烧狮子头的做法（油菜）
怎么做红烧狮子头好吃?学做红烧狮子头需要哪些食材?为您提供红烧狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧狮子头!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
红烧狮子头的简介：也不知道儿子从哪听说了这道菜，于是照葫芦画瓢，勉为其难的做了这道菜，没想到味道真的不错 。虽然都是肉肉，但是，并不腻，虽说素食似乎更健康，但是偶尔尝尝荤腥也是蛮不错的哦 。
红烧狮子头的食材：主料：五花肉250g油菜100g鸡蛋1个辅料：葱姜适量盐适量十三香适量淀粉适量鸡精适量酱油适量红烧狮子头的做法图解步骤：
1.一个鸡蛋加入淀粉，搅成蛋糊，倒入肉馅中，加入盐、味精，使劲搅打上
2.团成大小合适的肉团
3.入油锅炸至表面金黄
4.捞出控油
5.锅内坐水，放入肉丸（以没过肉丸为准），加入葱姜，大火烧开，小火慢煮，视肉团大小煮半小时至一小时 。
6.将洗净的小油菜放入锅内略煮，捞出码在盘子周围
【红烧狮子头的做法（油菜）】
7.将煮好的肉丸捞出码好，留少量汤汁勾芡后浇到盘内
小贴士：1、肉馅内的淀粉一定要酌情添加，少了不成团，多了会发硬
2、若是怕熟不透，肉丸可以不要太大，煮的时间也可酌情调整
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