凉拌鸡蛋的做法（黄瓜）
怎么做凉拌鸡蛋好吃？学做凉拌鸡蛋需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌鸡蛋 。
本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的凉拌鸡蛋的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
鸡蛋大家每天都吃，它的营养仅次于母乳，它还含有人体必须的营养物质，如脂肪、蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁、钾等，被称为“理想的营养库” 。
做凉拌鸡蛋所需食材：主料：鸡蛋3个，黄瓜1根，海鲜菇45克
辅料：酱油3汤匙，米醋半汤匙，香油1汤匙
凉拌鸡蛋的做法步骤：【凉拌鸡蛋的做法（黄瓜）】1.备好食材 。黄瓜、香菜、海鲜菇洗净（香菜省去吧，拌里口感不搭）
2. 冷水入锅煮鸡蛋，开锅后煮10分钟
3. 放入海鲜菇焯水3分钟
4. 海鲜菇和鸡蛋一起入冷水里冷却一下
5. 黄瓜拍微扁后斜刀切块
6. 调个汁：酱油3汤匙，米醋半汤匙，香油1汤匙，不忌讳的还可以加少许鸡粉，味道更鲜
7. 刀蘸水切鸡蛋成厚片状
8. 黄瓜、香菜入盘，海鲜菇捞出入盘，鸡蛋码在上面，淋入味汁即可上桌 。轻拌匀即可食用 。
9. 很有食欲！
温馨提示：1 香菜起点缀作用，实际和鸡蛋不是很搭，可以省略2 鸡蛋切片的办法有二，其一：锯齿刀蘸水切；其二：手和牙扯一根线，绕道鸡蛋上一片片往下勒，这个办法最好，鸡蛋片完整不爱碎 。
大家在烹饪凉拌鸡蛋的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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