宝宝版炸酱面的做法（黄瓜）
怎么做宝宝版炸酱面好吃？学做宝宝版炸酱面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的宝宝版炸酱面 。
本食谱来自【拾味爸爸】老师分享的宝宝版炸酱面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
肉酱是大人和小孩都喜欢的食物，这种有点类似”辅食“的做法，容易咀嚼消化，加入其他食材一起烹制，就能做出各种下饭菜 。比如台湾卤肉饭，意大利肉酱面，都是特别受喵姐和喵小弟喜欢的主食 。今天介绍一款带有老北京特色的炸酱面，保留原有风味的同时，我尽量让食材和做法更健康，适合小宝宝们食用 。
做宝宝版炸酱面所需食材：主料：去皮前腿肉150g，胡萝卜60g，洋葱1/4个，干香菇4朵，黄瓜50g，面条50g，细砂糖3g，生抽3g，老抽2g，盐1g，植物油适量，清水一小碗
宝宝版炸酱面的做法步骤：1. 干香菇温水泡发 。干香菇可以比鲜香菇提供更多的鲜味因子，做出来会更香 。
2. 前腿肉切片后剁成肉糜 。尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，做出来的口感和味道会更棒 。
3. 洋葱洗净切丁 。
4. 黄瓜洗净去皮后，打斜切片 。
5. 切成长条 。
【宝宝版炸酱面的做法（黄瓜）】6. 胡萝卜用同样方法切成长条 。
7. 泡发好的香菇切丁 。
8. 热锅少油，倒入洋葱丁和香菇丁炒出香味 。这两样天然食材是这道菜的主要“调味料”，也是精华所在 。
9. 接着倒入肉糜，炒匀后加细砂糖、老抽和生抽，翻炒上水 。
10. 倒入一小碗清水，差不多和食材齐高即可 。加盖中火焖煮约6分钟 。
11. 揭开锅盖后，稍微翻炒收汁儿 。这时“酱”基本熬好了，可以闻到特别浓郁的香味 。大一点的宝宝可以加一点盐调味 。
12. 热锅少油，将胡萝卜条和黄瓜条煸炒1分钟 。给更小的宝宝吃的话，可以适当延长炒的时间，做得更熟烂些 。
13. 煮一锅水，加少许盐防止面条粘结 。加入面条煮约8分钟 。
14. 面条盛在碗里，铺上蔬菜条和酱，开吃～除了胡萝卜和青瓜，你也可以码上宝宝们爱吃的蔬菜 。如果给更小的宝宝品尝，食材就要处理得更细碎些 。
大家在烹饪宝宝版炸酱面的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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