陕西凉皮的做法（黄瓜）
怎么做陕西凉皮好吃？学做陕西凉皮需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的陕西凉皮 。
本食谱来自【爱吃的董小姐z】老师分享的陕西凉皮的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一 。
陕西凉皮流传至今已有两千多年的历史，之所以陕西凉皮口味被人们认可，是因为陕西凉皮口味好，酸辣鲜香，椒香味浓~如今在家也能简单地制作出地道的凉皮哦~我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房，这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~
做陕西凉皮所需食材：主料：高筋面粉400g，水适量，盐一茶勺，黄瓜一根，花生米一小碗，大蒜两瓣，油泼辣子一汤勺，醋一茶勺，盐一茶勺，鸡精少许
陕西凉皮的做法步骤：1. 将高筋面粉加水加一茶勺盐揉成偏硬的面团松弛半小时~
2. 面团松弛完倒入没过面团一半的水开始洗面
3. 不断揉捏面团，将水洗成奶白色就可以倒入另一个容器内放置
4. 直到水变得清澈只留下淡黄色的面筋为止，差不多需要洗八九次那样
5. 将洗面水过滤一遍，然后用袋子包好放入冰箱静置6到8个小时
6. 沉淀好后倒掉表层的清水，倒的越干净越好
7. 然后用勺子将面浆搅拌均匀
8. 有凉皮锣锣最好，没有也可以用盘子代替，盘子刷一层油，面浆不要倒的太多，只要铺满盘底就好
9. 然后放入锅内蒸个三分钟蒸至透明起泡即可
10. 蒸好的凉皮放凉一会儿取出，面皮很薄很有韧性哦~就这样依次蒸完
11. 然后将面筋清洗干净也放入锅内蒸熟
12. 切成小丁
13. 黄瓜清洗干净切细丝，大蒜切末
14. 花生米用油炸酥备用
15. 取一汤勺油泼辣子，一茶勺醋，蒜末，盐，鸡精，一勺豆豉搅拌均匀
16. 凉皮切条
17. 接着放入碗内，黄瓜丝，面筋和花生米，浇上调料汁拌匀即可食用~
【陕西凉皮的做法（黄瓜）】大家在烹饪陕西凉皮的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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