绵白糖和白砂糖哪个好，需求和喜好是决定性因素
白糖是我们在日常生活中经常食用的一种糖类调味品，而纵观市场上售卖的白糖大致有两种，一是绵白糖，二是白砂糖，由于对这两种白糖并不是太了解，以至于很多人不知道选哪个好，那么绵白糖和白砂糖哪个好呢?
其实绵白糖和白砂糖并没有所谓的好坏之分，主要是根据个人的喜好和需求来决定选哪种白糖 。绵白糖绵白如雪，颗粒细腻，入口即化，所以更适合直接食用，或者是作为凉拌菜的调味品 。如果是直接吃的话，冷藏后食用口感更佳，但绵白糖不宜用来制作糕点 。
而白砂糖的颗粒相较于绵白糖来说会大一些，但白砂糖的纯度也要比绵白糖高很多，所以白砂糖常常被作为烹饪菜肴时的佐料，或者是煮牛奶、制作饮料时的甜味剂等 。而且白砂糖比绵白糖更适合作为烘焙糕点用糖 。
【绵白糖和白砂糖哪个好，需求和喜好是决定性因素】 总的来说，白砂糖和绵白糖各有特点和优势，没有说谁比谁好，而是要根据自己购买白糖时的需求来判断选哪种白糖更好更适合 。如果说是为了做凉拌菜，或者是直接吃，那选择绵白糖就行;如果为了炒菜烹饪、烘焙糕点，那可以选择白砂糖 。
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