口袋饼的做法（电饼铛食谱）
口袋饼的功效与作用：土豆：和胃、解毒、消肿
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
口袋饼的制作材料：面粉300克土豆1个黄瓜1根胡萝卜1根生菜1颗葱姜蒜末盐鸡精
口袋饼的家常做法：
1.将面粉倒入盆中 ， 用70°左右的水来和面 ， 边倒水边用手搅拌 ， 搅拌至面粉成絮状 。用这个温度的水和面 ， 做出来的口袋饼软和 ， 不干硬
2.把面揉成面团 ， 面要和的比平时烙饼软一些 。不然的话 ， 烙出来的饼会口感干硬 。面和好后 ， 盖上湿布饧10分钟
3.利用饧面的时间 ， 我们把菜处理一下 。土豆去皮洗净切丝 ， 胡萝卜洗净切丝 。为防止土豆丝变黑 ， 可切完泡在水里面
4.黄瓜洗净切丝 ， 生菜洗净备用 。依据自己的喜好 ， 还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类
5.面板上撒少许干面粉 ， 把饧好的面团放上去揉光滑
6.用擀面杖将面擀成长方形的面皮 ， 越薄越好 。如果擀的形状不规则 ， 可以用刀裁一下边缘
7.用刀将长方形的面皮切开 ， 宽度大约10~15cm ， 长度大约30cm左右 ， 也可以依据自己喜好改变大小
8.将一条面皮取出来
9.用刷子将面皮中间刷上油 ， 两边不要刷油
10.用手蘸水 ， 将面皮两边均匀的抹上少许水 ， 增加面皮的粘性 ， 但不要太多了
11.将面皮对折 ， 边缘用手压一下 ， 这样边缘不容易开口
12.为了让饼的边缘更结实 ， 用刀打个花边 。具体方法：用手压着饼的边缘 ， 刀背往里推一下（由于一个手要拍照 ， 不能很好的拍下细节来）
13.然后依次下去 ， 漂亮的花边就做好了 。依次把所有的口袋饼都做好
14.电饼铛烧热 ， 直接把饼放上去干烙
15.翻面后再刷油 ， 这样烙出的饼比较软 ， 两面都刷到油就可以了
16.烙至两面金黄 ， 口袋饼就做好啦
17.接下来炒菜 ， 锅中放少许油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒 ， 快熟的时候放入少许盐和鸡精调味即可 ， 喜欢脆口的土豆可以在炒制过程加点醋
18.将炒好的土豆丝和胡萝卜丝 ， 以及黄瓜丝和生菜塞到口袋饼里 ， 直接啃就可以啦 。喜欢吃肉的可以往里放肉 ， 还可以放其余自己喜欢的蔬菜
小贴士：1.和面水温很重要 ， 要用70°左右的水 ， 面和的要软一些 ， 这样做出来的饼比较软 ， 否则会发干发硬（4勺开水加1勺凉水 ， 调出来的水大约是70°） 。
2.做口袋饼的关键 ， 中间抹油 ， 两边抹水 ， 打花边 ， 做出来的口袋饼即结实又漂亮 。
3.烙饼的时候 ， 先干烙 ， 烙成型后再涂油 ， 这样烙出来的饼不发硬 。
【口袋饼的做法（电饼铛食谱）】
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