韩式年糕串的做法（电饼铛食谱）
韩式年糕串的功效与作用：猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
五花肉：补肾、滋阴、益气
韩式年糕串的制作材料：【韩式年糕串的做法（电饼铛食谱）】大米粉150克糯米粉75克猪油20克五花肉100克辣白菜100克白酒盐糖
韩式年糕串的家常做法：
1.大米粉和糯米粉混合均匀 ， 用滚热的开水烫面 ， 趁热加入猪油 ， 搅拌均匀 ， 凉后即成米团
2.模具内壁抹油 ， 将米团放入 ， 压平整 ， 入蒸锅 ， 大火蒸20分钟后拿出 ， 稍凉后脱模 ， 放阴凉通风处风干一段时间 ， 即可作为年糕使用
3.风干好的年糕切成小块 ， 五花肉切成片、辣白菜切片 ， 五花肉里加入白酒 ， 将辣白菜倒入 ， 加入少许盐 ， 少许糖 ， 用手揉搓均匀 ， 使五花肉充分入味并腌制半小时
4.用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来 ， 平底锅抹少许油 ， 入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛 ， 很方便 ， 两面煎）
小贴士：1、年糕的比例掌握好 ， 大米粉和糯米粉的比例为2:1即可 ， 加入少许猪油可以让年糕更洁白 ， 更细腻
2、蒸好的年糕要风干一段时间 ， 我的这个风干了大约一天 ， 第二天使用 ， 硬度什么的都很好了
3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用 ， 用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好 ， 可以依个人口味加入盐、糖、辣椒酱等调味
4、为了让肉片更快入味 ， 可以用双手按摩肉片 ， 加快腌制速度
5、煎年糕的时候要小火 ， 不用太多油 ， 因为五花肉本身就有油 ， 最好用不粘锅 ， 便于操作
趁热 ， 黏黏糯糯真好次~~消化不好的不要一次多吃哦 ， 五花肉很香
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