夏日清火莲芯(夏季饮食)

莲芯性味寒苦 , 阳虚怕冷、少气乏力者忌用;脾主运化 , 喜燥恶湿 , 苦寒之物易伤脾胃 , 影响运化 , 故脾胃虚寒者不宜长期或大量使用莲芯;孩子心火旺 , 但体质稚嫩 , 不宜使用莲芯;老年人应根据身体情况(如心火强弱、体质好坏等) , 请中医辨证后使用 。
莲子主产于湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等南方各地池沼湖塘中 , 产自湖南者称“湘莲” , 产自福建者称“建莲” , 产自浙江、江苏者称“湖莲” 。
将莲子劈开 , 单独取出其中绿色的莲芯 , 晒干 , 即为中药莲芯 。
莲芯略呈细棒状 , 长1~1 。4厘米 , 直径约0 。2厘米 。幼叶绿色 , 一长一短 , 卷成箭形 , 尖端向下反折 , 两幼叶间可见细小胚芽 。胚根圆柱形 , 长约3毫米 , 黄白色 。质脆 , 易折断 , 断面有数个小孔 。
气微 , 味苦 。以个大、味苦、色青绿、未经煮过者为佳 。虫蛀、发霉、破碎、含水分超过12%、含莲心碱少于0 。2%者 , 质次 。
莲芯用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血 。配方煎服用量一般为2~5克 。
几则莲芯的食疗方:
莲芯茶莲芯2克、绿茶1克 。用沸水冲泡 , 饮服 , 可清心火 , 通血脉 , 有益于高血压、冠心病患者 。
麦莲茶麦冬12克、莲芯2克、绿茶3克 。每日1剂 , 以沸水冲泡饮用 , 可养阴清火 。
莲蜜饮莲芯1克 , 冲入白开水 , 加盖泡一刻钟 , 饮时调入蜂蜜10克 , 代茶饮 , 早晚各冲1剂 , 可防治冠心病、心律失常、心绞痛 。
莲芯甘草舒眠茶莲芯2克、甘草3克 。用沸水冲泡代茶饮 , 睡前喝 , 可清心火、除烦躁、清心安神而助眠 。
桂圆莲子百合粥大米100克 , 桂圆肉20只 , 带芯莲子25克 , 鲜百合25克 , 冰糖适量 。百合掰成片 , 莲芯用温水浸软 , 大米淘洗净 , 加入莲芯、百合、桂圆肉与适量水熬煮成粥 , 冰糖调味 , 可健胃、滋养、收敛、安神 , 有益于脾胃虚弱、食欲不振者 。
莲芯糯米饮用莲芯2克 , 糯米适量 , 共研为末 , 黄酒调服 , 可治劳心吐血 。
小贴士
【夏日清火莲芯(夏季饮食)】哪些人不宜服用莲芯
莲芯性味寒苦 , 阳虚怕冷、少气乏力者忌用;脾主运化 , 喜燥恶湿 , 苦寒之物易伤脾胃 , 影响运化 , 故脾胃虚寒者不宜长期或大量使用莲芯;孩子心火旺 , 但体质稚嫩 , 不宜使用莲芯;老年人应根据身体情况(如心火强弱、体质好坏等) , 请中医辨证后使用 。

    推荐阅读