桑椹酒的作用与功效、配方泡法_经常喝桑椹酒的好处
【功效】滋阴养血
采桑盛阳月，绿叶何翩翩 。
攀条上树表，牵坏紫罗裙 。
这首《采桑》诗出自出南朝，西曲歌，它形象地勾勒出了“女儿采春桑，歌吹当初曲”的劳动场面，摄制了古代采桑女攀枝上树、牵坏罗裙的生活情景 。
我国最早的诗歌集《诗经》中，就有许多有关桑和桑椹的诗句 。像“桑之末落，其叶沃若 。于嗟鸠兮，无食桑甚”，就是
借桑抒情的诗句，这是一个比喻，意思是说正当青春年华的姑娘，犹如繁茂桑枝的嫩叶，润泽可爱 。但姑娘不可一心沉溺于爱情之中，不然就会如斑鸠吃了桑椹那样，沉醉不醒 。据说斑鸠吃了桑椹能醉，是否确有其事，可以探讨 。
传说三国时期曹操军中乏粮，在粮草供不应求之时，他要军士们用桑椹晒干解饥济困，坚持战斗直至胜利 。由此推测桑椹吃饱也不致于使人醉倒，斑鸠也不致于会醉 。桑椹，是桑科植物桑树的果、穗 。异名桑实、乌椹、黑椹、桑粒、文武实等 。我国大部地区均可植桑，主要在江苏、浙江、湖南、四川等地 。桑椹4--6月呈红紫色时采收 。其桑穗由30一60个瘦果聚合而成，桑之果穗卵园形，长约2一5厘米，质油润，富有糖性、气微，味微酸甜，以个大肉厚、紫红色、清香甜润者为佳 。《本草新编》曰：“桑椹采紫者为第一，红者次之，青则不可用 。”并且要“饭锅蒸熟晒干即可为末，桑椹不蒸熟，断不肯干，即干而味已尽散无用” 。《本草经疏》曰：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药 。消渴由于内热、津液不足，生津故止渴 。五脏皆属阴，益阴故利五脏；阴不足则关节之血气不通，血生津满，阴气长盛，则不饥而血气自通，热退阴生则肝心无火，故魂安而神自清宁，神清则聪故内发，阴复则变白不老，甘寒除热故解中酒毒 。性寒而下行利水故利水，气而消肿 。”由此可知桑椹经制作可酿酒，生吃还可解酒 。
据现代研究：桑椹成分含糖鞣质、萍果酸，及维生素B1、B2、C和胡萝卜素，桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸油酸等组成 。对糖尿病及高血压动脉硬化患者既是一种理想的水果，又是一味补阴的良药 。
《随息居饮食谱》总结桑椹的功效为“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，解虚风，清虚火” 。《本草纲目》记载，单味桑
椹亦可配制成桑椹酒，其法是以鲜桑椹捣汁，将汁煎过后，加入酒曲及蒸成的米饭，酿制而成 。这种桑椹酒具有补肝肾、养阴液、聪耳明目的作用 。
一、《本草纲目》记载：单味桑椹酒为：“桑心皮切，以水二斗，煮汁一斗，入桑椹再煮，取五升，以糯饭五升，酿酒饮 。”桑心皮即桑树嫩根去掉外面青皮后，里面的白皮，又称桑白皮，气味甘寒，有泄肺热、利小便的作用，与桑椹同煮酿酒，可治肝肾不足、水热交阻的浮肿 。这种水肿病的特点是往往兼有头眩耳鸣、小便不利等表现 。
在《普济方》等书中，上述配方使用的是楮白皮，而不是桑白皮 。楮白皮是桑科植物构树树皮的韧皮，味甘涩、性平，具有行水、止血功效，入上方也是取其利水消肿之功，两配方具有相近功效 。
二、《中国医药大辞典》所载桑椹酒，药物为：桑椹1公斤、糯米10公斤、酒曲200克，制法先将糯米煮成粘饭待冷；将桑椹捣汁，稍煎，然后与酒曲一起拌入糯饭，装入酒坛，密封，置保温处酿6天后即成，主治血虚体亏而致头翠目眩、失眠健忘、耳鸣、便秘、消渴、脱发早白 。每日2次，每次20一50毫升 。脾胃虚寒者忌用 。
三、《大众药膳》所载之桑蜜酒：主要作用也是抗衰老，益肝肾，用于脱发早白、老年血虚肠燥、便秘、未老先衰等症，处方与制法如下：
【处方】桑椹5000克蜂蜜250克大米3000克酒曲适量
【制法】将桑椹捣汁滤过，将米煮半熟沥干，与桑椹汁液拌合，蒸熟后下酒曲适量，同蜂蜜搅拌合匀，装入瓦坛中，将瓦坛放在周围有棉花或稻草的箱子里发酵，根据气温季节不同，直
发现味甜可口时，滤酒即成，每日早晚各饮15一30毫升 。四、源出《趣味中医》之桑椹柠檬酒
【功阴】滋阴液，养血脉 。
【主治】头晕，眼花，耳鸣，腰膝酸软等症 。
【方药】桑椹1000克，柠檬5个，白糖100克 。
【制法】将上药用米酒1800毫升浸泡10天即可(浸泡1至2月效果更佳) 。用时将桑椹滤去 。
【用法】每日早、晚各饮50一100毫升 。
【禁忌】寒湿之人不可服用 。
【桑椹酒的作用与功效、配方泡法_经常喝桑椹酒的好处】【方义】方中桑椹子、柠檬益肝肾，养阴血，白糖甘平润养脾胃 。三药制酒，借酒性行药力，滋养之功增强，治疗凡由阴血不足、阴虚阳亢所致的头晕目眩、腰膝酸软等症均有效验 。五、源出《良朋汇集》之桑椹龙眼酒
该药酒配方只使用了二味果类药物：
桑椹子120克龙眼肉120克
以烧酒5公斤浸泡，坛口封固，10日后开坛饮之，饮用量视习惯为度 。
桑椹子为桑的未成熟果实，含有维生素B、C，胡萝卜素等营养成分，味甘性寒，可滋阴补血；龙眼肉即桂圆肉，含有葡萄糖、蔗糖、维生素B、维生素A等营养物质，味甘性温，具有补心安神、养血益脾的作用 。两种药物配用开成一个滋阴养血、养心安神、补益脾气的配方 。酒可温通血脉，适用于心脾不足、阴虚血少所致的心悸失眠、体弱少力、耳聋目瞳等症 。配方用药平和，无明显症状者，亦可服用，以滋补强身 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？