菠菜汤怎么做
菠菜汤是一种我们非常熟悉的食物 ， 这种食物吸收了菠菜大量的营养价值 ， 所以可以给我们的身体提供更多有利的保障 ， 菠菜汤在制作的时候主料主要就是菠菜 ， 烹饪工艺就是煮 ， 在制作的时候方法非常的简单 ， 不仅味道非常的清淡可口 ， 而且还能给我们的身体补充铁、补脑的效果 。那么菠菜汤怎么做？下面我们一起看看吧 。
菠菜汤在制作的时候有着两种不同的制作方法 ， 虽然所需要的材料大致是相似的 ， 但是制作步骤完全不同 ， 而且菠菜汤的味道也出现了一丝变化 ， 不管怎么样 ， 都保全了菠菜的营养 ， 所以我们可以根据我们的喜爱来进行制作 。
做法一
食材准备
主料：菠菜500克
调料：猪油(炼制)25克 ， 酱油3克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 姜4克各适量
制作步骤
1、菠菜洗净 ， 切成1、7厘米长的段 ， 并用水略焯捞出 ， 放入凉水冲凉控干 。
2、汤锅内放入猪油置火上烧热 ， 加姜末、酱油 。烹出香味后 ， 随即倒入高汤、味精、菠菜 。待汤开后即可 。
【菠菜汤怎么做】做法二
食材准备
菠菜120克、鲜虾250克、鱿鱼200克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量 。
制作步骤
1、将菠菜去根部洗净 ， 用开水焯一下 ， 捞出沥干;
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎;
3、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用;
4、鲜虾去壳去泥肠 ， 背部剖开1/3 ， 去除虾线;鱿鱼剖开腹部去内脏 ， 在内侧用刀斜切十字花刀 ， 注意切到肉的厚度的2/3即可 ， 不要切断 ， 然后切成小块待用 ， 鸡蛋打散待用;锅中放入足够多的水 ， 大约5碗 ， 烧开以后 ， 放入虾及鱿鱼煮断生;
5、加入菠菜汁和鸡蛋液煮开 ， 鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状;
6、淀粉用少量水调开 ， 倒入汤中使汤变得粘稠 ， 最后用盐和胡椒粉调味即可
有关菠菜汤怎么做的问题就讲解到这里 ， 菠菜对于我们的健康所带来的帮助非常明显 ， 除了可以帮助我们瘦身之外 ， 还能起到预防疾病的效果 ， 所以才使得菠菜具备了如此丰富的价值 ， 也使得菠菜得到了更多人士的青睐 。
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