鱼香豆腐条的做法（年夜饭）
怎么做鱼香豆腐条好吃?学做鱼香豆腐条需要哪些食材?为您提供鱼香豆腐条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香豆腐条!
鱼香味是四川首创的常用味型之一 。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，故名：“鱼香味” 。此味型菜咸甜酸辣兼备，姜葱蒜香气浓郁，所以这种味型菜在我家出镜率较高，今天这道菜虽说以豆腐为主，但味道也丝毫不输给肉类为原料的菜肴，简直百搭，这也正是鱼香味型的魅力所在，越吃越过瘾 。
原料：豆腐
配料：洋葱、胡萝卜
调料：郫县豆瓣酱、干红辣椒、葱姜蒜、花椒、酱油、盐、糖、醋、鸡精、料酒、香油 。
教您鱼香豆腐条的家常做法，鱼香豆腐条怎么做好吃
1，豆腐切条炸至浅黄色 。
2，捞出沥净油 。
3，洋葱胡萝卜切片，葱姜蒜切末 。
4，花椒加入适量水熬成花椒水备用 。
5，油锅烧热后下入辣椒炒出香味，再下入葱姜蒜末炒香 。
6，下入洋葱、胡萝卜煸炒 。
7，再加入郫县豆瓣酱炒出红油，加酱油、糖、醋、料酒、花椒水、盐定好味 。
【鱼香豆腐条的做法（年夜饭）】
8，烧开后用湿淀粉勾芡 。
9，最后投入豆腐条翻炒均匀，放鸡精，淋少许香油即可 。
成品图
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