溜鲜蘑鸭掌的做法（健脾开胃食谱）
溜鲜蘑鸭掌的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜 ， 不一定要看溜鲜蘑鸭掌视频才能学会 ， 但怎么做溜鲜蘑鸭掌最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道溜鲜蘑鸭掌吧 。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：溜
溜鲜蘑鸭掌的制作材料：主料：鸭掌150克
辅料：鸡肉50克,蘑菇(鲜蘑)100克
调料：酱油10克,盐2克,味精1克,料酒5克,淀粉(玉米)10克
溜鲜蘑鸭掌的特色：【溜鲜蘑鸭掌的做法（健脾开胃食谱）】质地爽嫩 ， 味咸鲜香 。
教您溜鲜蘑鸭掌怎么做 ， 如何做溜鲜蘑鸭掌才好吃1. 将熟白掌剔去骨 ， 顺着切成条；
2. 把鲜蘑切成片；
3. 鲜蘑片、鸭掌肉条一起用开水焯透 ， 捞出沥去水；
4. 将炒锅置火上 ， 加入鸡汤烧热；
5. 另把鸡肉茸放入碗内 ， 加入适量清水?开；
6. 倒入炒锅内 ， 待鸡肉茸受热浮起捞出；
7. 再把原汤过罗 ， 倒回炒锅内；
8. 加入味精、料酒、酱油、精盐、姜末和鸭掌肉条、鲜蘑片 ， 汤烧开撇去浮沫；
9. 用淀粉勾成流汁 ， 出锅盛入汤盆中即成 。
溜鲜蘑鸭掌的制作要诀：本品需鸡汤约1000克 ， 如果没有鸡汤可用清水代替 。
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