肉末番茄豆腐的做法（防暑食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
肉末番茄豆腐的简介：西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效 。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果 。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化 。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率达95％以上 。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。
酸酸甜甜的西红柿配上肉末和豆腐，这道菜能让我家墨胃口大开吃上一大碗饭 。
肉末番茄豆腐的食材：主料：豆腐200g腿肉100g西红柿100g辅料：油适量盐适量玉米粒适量生姜适量生粉适量肉末番茄豆腐的做法图解步骤：1.豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会
2.另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
3.煎过的豆腐丁备用
4.腿肉剁成泥调入生抽腌制
5.西红柿切丁，蒜头和生姜切碎
6.煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
7.炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
8.放入豆腐丁
9.调入生抽
10.调入盐巴和生粉调制的芡汁
11.出锅
小贴士：【肉末番茄豆腐的做法（防暑食谱）】豆腐用开水焯一遍是为了去豆腥，而且煎出来也会比较嫩 。也可以不用焯水的 。豆腐稍微煎一下不要煎的过火太老了
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