牧场烤羊脸的做法（补阳食谱）
【牧场烤羊脸的做法（补阳食谱）】牧场烤羊脸的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看牧场烤羊脸视频才能学会，但怎么做牧场烤羊脸最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道牧场烤羊脸吧 。
材料:羊脸1个（重约1000克），生菜叶50克 。调料蒜蓉辣酱25克，孜然粒5克，孜然粉2克，细干椒面15克，小茴香粉1克，芝麻、香油各10克，姜末、芹菜末各5克，熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克，干淀粉、椒盐各30克，色拉油、卤水各2000克 。
做法:1、羊脸洗净，放入卤水中大火烧开再用小火烧45分钟取出;蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成牧场烧烤酱 。
2、羊脸拍干淀粉，放入烧至七成热的色拉油中大火浸炸2分钟后出锅 。
3、从羊脸的内面交叉打上深至整体厚度2/3的十字花刀，将牧场烧烤酱均匀地刷在两面上，放入温度为280℃的烤箱内大火烤3分钟，取出，用生菜叶垫底 。
小诀窍:特点
羊脸香而不膻，味咸香而微辣，孜然香味浓郁 。
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