菠萝古老肉的做法（便秘食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：酸甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟
主料猪里脊肉300克
辅料菠萝200克
尖椒1个
洋葱(白皮，脱水)半个
鸡蛋1个
调料食盐3克
鸡精3克
葱1段
姜1块
淀粉1小勺
沙司40克
白醋10克
白糖10克
植物油适量
教您菠萝古老肉的家常做法，菠萝古老肉怎么做好吃1.准备好所用食材；尖椒、葱头、姜、葱切片
2.猪里脊切成大片，加入料酒10克、盐3克，反复抓匀
3.在碗中打入一个全蛋，在反复抓匀后，卷成园卷后，在滚上红薯淀粉备用
4.锅中放油，五成热时，放入肉卷，只要稍微定型，就立刻捞出
5.第二次油温6成热时，在复炸一次，大约半分钟即可捞出
6.调制碗汁：40克沙司、10克白醋、10克糖、3克鸡精、5克淀粉
7.锅中爆香葱姜片后，再倒入葱头、尖椒炒香
8.然后倒入沙司碗汁、菠萝片炒匀
9.最后倒入炸好的肉卷，收汁包裹即可出锅
【菠萝古老肉的做法（便秘食谱）】
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