薏米莲藕排骨汤的做法（便秘食谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：4人份
口味：咸鲜味
准备时间：数小时
烹饪时间：<90分钟
主料猪大排500克
藕300克
薏米100克
调料【薏米莲藕排骨汤的做法（便秘食谱）】食盐5克
葱5克
姜5克
水适量
教您薏米莲藕排骨汤的家常做法，薏米莲藕排骨汤怎么做好吃1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水
2.泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白
3.焯好水的排骨取出控水备用
4.薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块
5.另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水
6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可
营养功效
莲藕性寒，生吃能消瘀清热、解渴除烦、止血健胃；熟藕性微温、益血补心、滋养强壮、利小便、健脾开胃 。
薏米性微寒，健脾益胃、补肺清热、去风渗湿；炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋 。
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