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吃薏米有什么好处？薏米的功效与作用及食用方法

薏仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁 ， 土玉米 ， 薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子 。是常用的中药 ， 又是普遍、常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。薏仁又是一种美容食品 ， 常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑 ， 对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。


吃薏米有什么好处？薏米的功效与作用及食用方法
薏米的营养价值
薏米的营养价值很高 ， 薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分 。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米 。
薏米的功效与作用
《本草纲目》谓薏仁“健脾益胃 ， 补肺清热、祛风胜湿 ， 养颜驻容、轻身延年” 。
减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的 ， 低脂、低热量 ， 是减肥的最佳主食 。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类 。有美白、除斑功能 ， 对下半身水肿的人尤具疗效 。
预防心血管疾病：若每天食用50-100克的薏仁 ， 可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂 ， 并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病 。
降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维 ， 可以由吸附胆盐（负责消化脂肪） ， 使肠道对脂肪的吸收率变差 ， 进而降低血脂肪、降血糖 。
促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 有利尿、消水肿等作用 ， 并可帮助排便 ， 所以可以帮助减轻体重 。
美白肌肤：薏仁因富含蛋白质 ， 可以协助消除班点 ， 使肌肤较白皙 ， 若长期饮用 ， 还可以达到滋润肌肤的功效！
预防和抵抗癌症：现代科学证实 ， 薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用 。
孕妇和宝宝可以吃薏米吗？
孕妇可以吃薏米吗？
薏米是一种药食同源之物 ， 中医认为其质滑利 。药理实验证明 ， 薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用 ， 可促使子宫收缩 ， 因而有诱发流产的可能 。
专家介绍孕妇不宜食用薏米 ， 这是因为在一些中医文献中 ， 记载了薏米对孕妇有一定影响 。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花 ， 去寒之姜、桂 ， 利湿之米仁……皆为犯胎之品 ， 最易误投 ， 医者不可不敬俱乎”等 。
而现代的药理研究表明 ， 薏米油在不同浓度下 ， 对豚鼠的子宫表现出兴奋和抑制的不同作用 。但这些作用仅限于动物实验数据 ， 孕妇因服用薏米而使子宫表现兴奋致流产的病例未见文献报道 。
吃与不吃 ， 因人而异 。因此 ， 虽然薏米是药食两用的佳品 ， 但孕妇能否吃薏米 ， 是因人而异、按需而用的 。如果有上述水肿、小便不利、脾虚泄泻等症状 ， 准妈妈们可以在有经验的中医师或中医师指导下 ， 放心使用 。而若是平时煲汤或煮粥时 ， 放些薏米 ， 也不需要太过担心 。因为这些情况下所使用的薏米量并不大（薏米的常用量为10~30克） ， 应该比较安全 。反倒是准妈妈若太过在意 ， 甚至为此大发脾气、担忧不止 ， 那对胎儿的影响可能远比几颗小小的薏米严重 。当然 ， 若是十分注意薏米对子宫的作用 ， 或以前又未曾经食用薏米的 ， 那大可不吃 。
宝宝可以吃薏米吗？
因为薏米不太容易消化 ， 宝宝还没到添加辅食的3个月前是不提倡给宝宝吃的 ， 而且薏米是凉性食物 ， 宝宝吃多了也不是很好 ， 特别不能单单给宝宝吃薏米 ， 可以用搅拌机打碎了 ， 加在大米粥里吃 。
薏米适用人群
一般人群均可食用 。
1、适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用 。
2、据前人经验 ， 妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用 。
食用薏米应注意事项
1、因为薏仁会使身体冷虚 ， 虚寒体制不适宜长期服用 ， 所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用 。
2、薏仁所含的醣类黏性较高 ， 所以吃太多可能会妨碍消化！
【吃薏米有什么好处？薏米的功效与作用及食用方法】 3、薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用 ， 但毕竟只是一种保健食品 ， 不能当作药品 。所以有高血脂症状的患者 ， 还是要找医生治疗 ， 千万不可以自行食用薏仁来治疗！

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