木耳是酸性还是碱性
黑木耳富含碳水化合物，蛋白质，铁，钙，维生素和其他营养素 。对身体有很多好处!很多人感到困惑，黑木耳是酸性还是碱性?黑木耳鲜为人知4大功效?小编给大家介绍!
黑木耳是酸性还是碱性
黑木耳是碱性食物 。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品 。它的别名很多,因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效 。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100倍 。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品 。
文章插图
黑木耳鲜为人知4大功效
(1)黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。
(2)黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生 。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病 。
(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。
【木耳是酸性还是碱性】(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。它含有抗肿瘤活性物质，能增强肌体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
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