凉拌米豆腐的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做凉拌米豆腐好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌米豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌米豆腐 。
周末逛超市在豆制品专柜那，本来是想买豆腐的，看到有种米豆腐，以前没见过，看看包装封面上印着可凉拌可红烧，于是买了一盒回来试试 。口感还行，其实就主要是大米做的类似凉粉一样的东西 。
做凉拌米豆腐所需食材：【凉拌米豆腐的做法（小儿营养不良食谱）】米豆腐1盒，大蒜3瓣，姜2片，小米椒4个，葱花适量，盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，凉拌米豆腐的做法步骤：
步骤1：将米豆腐小心从盒中倒出，自来水冲洗一下，然后切成1-1.5厘米大小的小方块 。
步骤2：锅中烧水，水煮开后，倒入米豆腐块，焯水一分钟，然后捞起，滤干水装盘 。
步骤3：撒上葱花 。
步骤4：取一个饭碗，先放入切碎的大蒜、姜和小米椒 。
步骤5：然后根据自己口味加入适量盐、生抽、醋和芝麻油，搅拌均匀，尝下咸淡，如果感觉咸了，可以加点凉白开调匀 。
步骤6：将调料浇在米豆腐上，拌匀就可以开吃了 。冰箱冷藏一会更好吃一点 。
温馨提示：1、超市卖的米豆腐都是一盒盒在冷柜中存放的，盒子上保质期好几个月呢，所以建议焯一下水比较好 。注意，买时仔细看看有没有冷冻过再解冻的，那样根本没法吃了，都是碎渣样，因为冻过再解冻，里面的水分都析出来了 。我第一次买的就是这样 。这次是第二回买的，很新鲜，所以是正常状态 。2、米豆腐可以凉拌可以烧了吃，随自己喜欢 。本来是想切点肉末烧了吃的，因为时间关系顾不上，凉拌省事 。再说前几天热，凉拌更好吃 。
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