香脆响铃的做法(湘菜)

香脆响铃的做法简单是湘菜菜谱的常见菜,不一定要看香脆响铃视频才能学会,但怎么做香脆响铃最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道香脆响铃吧 。
菜系及功效:湘菜 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味工艺:炸
香脆响铃的制作材料:主料:猪里脊肉225克
辅料:香菇(鲜)15克,虾米20克,油皮100克,芡粉200克
调料:植物油75克,小麦面粉5克,味精2克,盐2克,酱油10克
教您香脆响铃怎么做,如何做香脆响铃才好吃【香脆响铃的做法(湘菜)】1. 猪肉绞碎;香菇、开洋泡软剁碎;豆腐皮叠在一起切成4等份长条片;面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊,盛起备用 。
2. 烧热20克油,放肉末,香菇末,开洋末及味精、酱油同炒,然后加生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,盛起作为馅料 。
3. 将豆腐皮摊平,舀15克馅料放在前端,包成三角形,末端抹上适量的面糊,粘紧,用生粉沾匀 。
4. 炸油500克烧热放进响铃,用小火炸约5分钟,呈金黄色即可捞出盛盘,趁热吃会发出清脆的响声 。

香脆响铃的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克 。
小帖士-健康提示:
炸响铃所含油脂量偏高,糖尿病及心血管疾病患者不宜食用 。

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