乌龙归海的做法（鲁菜）
【乌龙归海的做法（鲁菜）】乌龙归海的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，不一定要看乌龙归海视频才能学会，但怎么做乌龙归海最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道乌龙归海吧
菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
乌龙归海的制作材料：主料：海参（水浸）80克,虾仁50克,海螺50克,口蘑50克,油菜心50克
辅料：香菜15克,母鸡100克,猪肉(瘦)100克,金华火腿50克,干贝20克
调料：盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克,醋5克,胡椒粉5克
乌龙归海的特色：海参等料嫩滑脆爽，汤汁清纯鲜浓，系筵席头道汤盅 。
教您乌龙归海怎么做，如何做乌龙归海才好吃
1.母鸡肉、精瘦肉、金华火腿、干贝等料用微火熬出清而鲜浓的上汤备用 。
2.水发海参用沸水焯两遍，再同虾仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的鸡汤氽过，全部放入热烫的汤盅中 。
3.勺中加上汤烧开调味，乘热冲入，加盖碟上桌，跟香菜末碟、胡椒粉碟、米醋小碗一起上桌 。
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