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成都有什么美食？

成都美食1、初来成都 ， 听得最多的就是锦里、宽窄巷子 ， 这也是来成都必去的地方 ， 有很多成都小吃 ， 但味道都一般 ， 价格还贵 。想吃到正宗的成都美食大街小巷都能遇到 。
2、来成都游玩 ， 少不了带些成都特产张飞牛肉、兔头等等 ， 春熙路大大小小特产店最多 ， 你想买的都能买到 。
3、成都最受追捧的美食商圈分别是：春熙路、科华北路、建设路、玉林、盐市口、双楠、桐梓林、高新区、锦华万达、宽窄巷子 。
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4、初到成都寻找特色风味美食？大众美食：沙西线；经典美食：羊西线；火锅美食：府南新区、春熙路；文化美食：草堂餐饮娱乐圈；传统美食：武侯祠大街；集中美食：美领馆美食区；中档美食：望平美食区 。
5、成都人不吃传统名小吃！像什么龙抄手、钟水饺、韩包子、赖汤圆都是豁外地人的 ， 成都人很少去吃这一系列的名小吃！
6、苍蝇馆子？在成都那种不起眼的小店铺叫做苍蝇馆子！店小还没有环境 ， 但是味道却有些大饭店都比之不上！成都人民尤其钟爱这些馆子！
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7、成都人最爱的就是那些隐藏在卡卡角角总是爆满却甘心排队的店家 ， 比如黄娘甜不辣、曹氏鸭脖......
8、重庆鸡公煲居然不是重庆菜！重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国四川——成都 ， 实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系 ， 而是发明这道菜的人叫张重庆 ， 关键人家还是个福建人……
9、夫妻肺片原名叫“夫妻废片” 。一对摆小摊的夫妇 ， 制作的凉拌肺片风味独特 ， 由于采用的原料都是牛的内脏 ， 而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的 ， 所以当时被称作“废片” ， 由于夫妻俩总是默契配合 ， 所以被称作“夫妻肺片” 。
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10、麻婆豆腐的发明者不姓麻 。麻婆豆腐全名陈麻婆豆腐 ， 清朝时“陈兴盛饭铺”店主早殁 ， 小店由老板娘经营 ， 因其面上微麻 ， 人称“陈麻婆” 。
11、蚂蚁上树菜名由来和窦娥有关 。据说窦娥为婆婆做了道肉末炒粉条 ， 婆婆在动筷子之前 ， 发现粉条上有许多黑点子 ， 她眯着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"但在品尝过后 ， 不由连连夸赞 ， “蚂蚁上树”由此得名 。
12、火锅涮菜得掐表算 。牛羊肉片、五花肉、酥肉一般来说 ， 应该煮10-15分钟左右才能全熟 。鳝鱼、泥鳅、虾等至少15分钟以上 。
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13、吃火锅时间别超过1小时 。研究显示 ， 某些火锅汤底烧煮90分钟后 ， 亚硝酸盐含量会增加近十倍之多！大量亚硝酸盐可使人直接中毒 。
14、搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料 。蛋白饮料比如椰汁、杏仁露、豆浆、酸乳饮料等 ， 最宜餐前喝 ， 能提供碳水化合物 ， 也能帮助保护肠胃 。
15、盘飧市经典老店每天都有很多人排队 ， 卤菜窗口的卤肉锅盔卤猪尾巴、卤排骨都是特色 ， “腌卤传统技艺”被认定为“成都市非物质文化遗产名录” 。
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16、张阿婆龙须贡面始创于明朝末年 ， 已经有400多年的历史 。曾经被选为清朝宫廷食品 ， 一直享有“龙须贡面”的美誉 。
17、成都名小吃二姐兔丁 ， 最有名是兔丁肉多骨头少 ， 不加兔头 ， 佐料加有二姐特殊的配法 ， 香鲜可口 。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁 。
18、蛋烘糕成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发 ， 遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀 ， 在平锅上烘煎而成 。
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19、四川锅魁品种繁多 ， 有甜、咸、白味、五香等；从用料上看 ， 则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等 ， 从制作方法看 ， 又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等 。
20、三大炮由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时三大炮如“弹丸”一样 ， 发出“当、当、当”的响声 ， 故名“三大炮” 。
其他网友观点川菜誉满天下 ， 成都美食也是举不胜数 。
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1、成都的火锅 。
成都火锅的特点就是麻辣 ， 端上了一口锅 ， 上面密密麻麻飘着 ， 全是红辣椒 ， 偶然发现几个缝隙 ， 里面还都填满了花椒 。
各式各样的食材 ， 各种味道的食材 ， 全部放在这辣椒锅里去煮 ， 煮完了以后再夹出来 ， 放在一个装满了辣椒油、大蒜、小葱花的盘子里 。
沾上红油 ， 再塞到自己的嘴里 。我始终没有弄明白 ， 人犯多大错了？才需要这样去折磨她 。
在这里特别提醒一下 ， 不吃辣椒的朋友 ， 如果跑堂子跟你说是微辣没关系 ， 千万别信 。他们的微辣就是不足够辣 。不吃辣椒的朋友一定要记着点一份鸳鸯锅
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2、回锅肉
锅肉是我最喜欢的 ， 先把肉煮了半熟 ， 然后切成片跟蒜苗一起炒 ， 吃的是真香 。
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3、钟水饺
这个钟水饺我不推荐 。这个水饺能出名 ， 我感觉很意外 。你们看一看图片 ， 她包的饺子都站不起来 ， 就这水平 ， 在北方人的家里包出这种水饺都是挨骂的 ， 就是笨蛋一个 。皮比较厚 ， 边儿比较宽 ， 端上来的时候 ， 饺子看着黏糊糊的 ， 一点不利索 ， 还浇上一勺红油 。
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4、夫妻肺片
夫妻肺片 ， 我吃过 。味道还是非常的丰富 ， 如果喜欢吃辣椒的 ， 那没有问题 ， 这是一个美味 。
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5、军屯锅盔 。
军屯锅盔的味道还是不错 ， 吃着口感也不错 ， 比较酥脆 ， 遗憾的是 ， 他这个锅盔里面的肥肉沫放少了 。我判断他应该是北方流传过来的 ， 到底是三国时期？还是哪个朝代我没有去查 。

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6、老妈兔头
老妈兔头的名气很大 ， 我判断她历史并不长 ， 我有一个朋友从北京坐飞机过来 ， 第一件事先去买了一堆老妈兔头 。然后长了两个都拿给朋友吃了 ， 他没有想到太辣太麻 。
7、蒜泥白肉
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这道菜不辣 。肉呢也不油腻 ， 是我比较喜欢的 。
成都的美食呢 ， 还有很多 。如果你怕辣的话 ， 就要小心一点 。不怕辣的人 ， 那你就敞开了吃吧！
其他网友观点
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成都的美食像旅游一样 ， 
撒满了全中国 ， 
最著名的首先就得吃火锅 ， 成都的火锅端上一口锅 ， 
上面都是辣椒 ， 
可辣了 ， 
你要是不怕辣吃了 ， 
就一定非常过瘾 ， 
火锅里面还有大把的花椒 ， 非常的麻 ， 
吃的时候要小心 ， 
不要把花椒吃到嘴里 ， 
【成都有什么美食？】食材的品种就更多了 ， 
有几十上百样随便选 ， 
想吃哪种吃哪种 ， 
只要你兜里有钱 ， 
你就使劲吃 ， 
油碟的佐料也很丰富 ， 
油碟的佐料一眼望去有十几种大蒜 ， 
葱花等等姜末 ， 
成都这个地方 ， 
他主要吃一些川菜 ， 
特别有名川菜的名声 ， 
在外的菜非常多 ， 
但是有一种菜是我最喜欢的 ， 
我在这推荐给大家 ， 
就是蒜苗炒回锅肉 ， 
做法非常简单 ， 
把肉先拿水煮个半熟 ， 
然后切成薄片炝锅的时候要用一点郫县豆瓣 ， 
然后把肉片炒卷了 ， 
放上蒜苗一吵 ， 
哎呀 ， 香透了 ， 
剩下还有很多 ， 
我就不详细介绍了 ， 
有麻婆豆腐 ， 
有夫妻肺片 ， 
有军屯锅盔 ， 
鱼香肉丝非常非常多 ， 
来了成都你就知道了 ， 
菜单已给你 ， 
你看丰富极了 ， 
希望来成都的朋友能吃高兴 ， 
吃好 ， 玩高兴 。

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