厦门有什么美食？
有句话说得好“要想得到一个人，就要先得到他的胃”厦门的美食是非常多的，男人基本被家里的娇妻用美食绑住了，作为沿海城市的厦门，美食那是非常多的 。我们来盘点一下厦门美食的前十名榜单 。
TOP1：海鲜大餐
厦门市民最喜欢当然是海鲜，大街小巷的海鲜馆让人流连忘返 。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，加上厦门独特的美食烹饪技术，让你来了就不想走的城市
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TOP2:海蛎煎
海蛎煎起源于漳州，但是在厦门却更广泛的传播，现在海蛎煎已经是厦门市民餐桌的家常菜，炎热的夏天来盘海蛎煎搭配啤酒，海蛎煎由于腥味比较重，搭配鸡蛋正好去掉了腥味，形成了一道美食，很好吃噢！
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TOP3：烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点 。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常 。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实 。
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TOP4：同安封肉
这道菜在流水宴上是必有的一道菜，当地无乱结婚或者乔迁新居，佛生日重大节日请客都会有一道同安封肉上桌，厦门同安县“封肉” 。是将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作“封肉” 。
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TOP5姜母鸭
姜母鸭在福建八闽地区都有，但是在厦门依然是热情不减，几乎所有的厦门市民都吃过这道美食，姜母鸭一般以套餐的形式出现，其吃法类似于北京的涮羊肉火锅 。“姜母鸭”上桌后，可随鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜烫食，最后还可以上一些杂面煮食 。
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TOP6：炸五香
这道菜在厦漳泉（厦门、漳州、泉州）都很盛行，这道菜在几乎所有的本地餐馆都有出售，具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口，饶有回味而闻名，既是小酌佳点，亦是佐餐食品 。
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TOP7：韭菜盒
一直以来很多人都会认为韭菜盒是北方的美食，实际上厦门的韭菜盒更胜一筹，韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点 。厦门的韭菜盒早负盛名 。其主要原料为瘦肉、豆干、韭菜、红萝卜、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，讲究开头与火候 。制作成的韭菜盒呈螺旋状，表皮层层酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口( 厦门)韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点 。
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TOP8:花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺 。炎热的夏季来一碗花生汤更加爽，特别是冷藏后的花生汤更加美味噢！
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TOP9：鼓浪屿鱼丸去鼓浪屿，有几样东西是不可不吃的，黄胜记肉干、叶氏麻滋、鼓浪屿馅饼，还有那美味的鼓浪屿鱼丸 。鼓浪屿最正宗的鱼丸有两家，一家是龙头路183号鱼丸，还有一家是林氏原巷口鱼丸，各家都有自己的一大群忠实粉丝 。
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TOP10：黄金香肉松
鼓浪屿的“黄金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，绝对算得上是厦门的知名特产 。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了 。
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厦门美食还有很多没有写出来噢，赶紧去品尝吧，厦门一个来了就不想走的城市 。海滨美食城市——厦门
其他网友观点厦门有哪些必须吃的美食，这是要看各人的口味了，厦门是闽南美食重要的组成部分之一，和漳州、泉州都有相同、相似之处，比喻蚵仔煎、面线糊、肉棕、花生仁汤等以及土笋冻，所以同为闽南人，就不觉得这些是必须吃的美食，但是外省市来的客人，这些闽南美食不要错过，另外厦门有几种特色小吃美食还是不错的，比如韭菜盒、沙茶面、芋包、虾面、烧仙草、厦门薄饼(闽南润饼莱)、鼓浪屿馅饼等美食都值得品尝！
其他网友观点有句话说得好：抓住一个人的心，先抓住他的胃 。一个城市吸引人的魅力之处，不仅是浓厚的人文气息、饱受好评的景观，更要有可以抓住游客的胃的美食，厦门的美食，就能牢牢抓住你跳动的味蕾，让你享受来自海港城市的饕餮大宴 。鼓浪屿的龙头路、中山路的步行街、台湾美食街等都是厦门美食的大本营，浓郁而清新的小吃、丰富的海鲜大餐，都让你口水直流，让你彻底爱上这个城市 。
现在，我们就在厦门的美食推荐中，先饱饱眼福，吃货们接招吧 。
推荐一沙茶面
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沙茶面
沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了 。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店 。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试 。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活 。
推荐二海鲜大餐
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海鲜大餐
来厦门当然要吃海鲜，满街的海鲜大排档让人口水直流 。海蟹、花蛤、鲍鱼、鱿鱼等，原汁原味的海鲜配上厦门独特的酱油水烹调工艺，那滋味真让人回味无穷 。厦门吃海鲜的地方众多，但吃之前必须要问清楚价格，货比三家，切莫遇上宰客的商家 。
推荐三海蛎煎
【厦门有什么美食？】
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海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃 。香鲜细腻、美味可口 。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要 。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋 。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美 。
推荐四土笋冻
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土笋冻
特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味 。
推荐五叶氏麻糍
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叶氏麻糍
叶氏麻糍是鼓浪屿很有名气的店，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊” 。叶氏麻糍的馅有三种，甜而不腻，淡淡的香味，温润的味道 。师傅在现场即卖即做，动作迅速，熟练的手法令人眼花缭乱 。包麻糍的人手要保持干净，销售时收钱用筷子夹或由助手收找，以保食品卫生 。
推荐六烧仙草
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烧仙草
烧仙草绝对是夏日的美味冰品，同时有去干降火的功效，备受人们的青睐 。切成小方块的仙草，加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、芋圆，红豆，薏米等材料，加糖搅拌后食用即可，是炎热消暑的圣品 。炎炎夏日，来杯烧仙草吧 。
推荐七花生汤
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花生汤
花生汤是福建沿海地区风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺 。厦门的黄则和花生汤店顶着百年老字号的名气，能将花生汤弄得汤色乳白，清鲜甘甜；花生片酥烂而不碎，入口即化，让人觉得甜到心头 。同时可以搭配咸点吃，味道很赞 。
推荐八炸五香
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炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜 。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜 。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见 。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言 。
推荐九烧肉粽
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烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点 。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常 。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实 。
推荐十鱼丸汤
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鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料，色淡鲜香，值得推荐 。
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