韭黄瘦肉炒粉丝的做法（热菜菜谱）
韭黄瘦肉炒粉丝的做法简单是热菜菜谱的常见菜，不一定要看韭黄瘦肉炒粉丝视频才能学会，但怎么做韭黄瘦肉炒粉丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道韭黄瘦肉炒粉丝吧 。
韭黄瘦肉炒粉丝
原料：韭黄100克、瘦肉80克、粉丝一把、剁辣椒、生姜、湿淀粉（用淀粉加少许水调成）、生抽各适量 。
【韭黄瘦肉炒粉丝的做法（热菜菜谱）】做法：
1、瘦肉洗净切成丝，加入少许湿淀粉抓匀上浆；粉丝用温水泡软后捞出，用剪刀将其剪上几刀；韭黄洗净沥干切成约5厘米长的段，生姜切成丝；
2、热锅放油，下入瘦肉丝，快速划炒至肉丝变色；
3、放入粉丝、韭黄、姜丝、适量的盐与剁辣椒，快速翻炒2分钟左右；
4、放入少许生抽炒匀；
5、倒入少许湿淀粉炒匀勾芡即可 。
经验分享：放入韭黄与粉丝后要快速翻炒，火侯要掌握好，如炒得太久容易将韭黄与粉丝炒得太烂 。
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