榨菜炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）
榨菜炒鸡蛋的做法简单是热菜菜谱的常见菜，不一定要看榨菜炒鸡蛋视频才能学会，但怎么做榨菜炒鸡蛋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道榨菜炒鸡蛋吧 。
这次表哥来的时候带给了我一些家乡的榨菜，好多年没吃过这种自家做的榨菜了，闻着这熟悉的味道，仿佛还真有种家的感觉 。
记得还在我很小的时候,每年奶奶都会做上一些榨菜 。做榨菜的原料都是自家地里种的,一般有豆角、芋头梗、茄子、南瓜、辣椒之类，到了收获的季节，这些蔬菜多得吃不完，于是奶奶就把它们洗净晒干之后放进坛子里，放入盐巴和一些香料，洒入米酒将它们腌制起来，这样就可以慢慢地吃而不用担心它们坏掉了 。这些榨菜可以直接吃，也可以用来炒鸡蛋或者炒五花肉，味道都是非常棒的 。
自从奶奶去世之后，我就很少吃这种榨菜了 。有时觉得嘴馋了在超市买一些榨菜炒来吃，却怎么也吃不出那种熟悉的味道 。这次表哥带来的这些榨菜，让我一下子仿佛回到了小的时候，想起了奶奶的菜园子：豆角藤上挂着的那长长的豆角、那些大得让人搬不动的南瓜、那些带着露珠顶着花儿的青瓜散发着诱人的清香……小伙伴们头顶着芋头叶子在田野间玩耍嬉戏……那是多么让人怀念的快乐童年啊！
捧着这些榨菜，我如获至宝，赶紧用它炒了一盘鸡蛋，细细地品尝这儿时的味道……
我仔细地研究了半天表哥带来的榨菜，里面大概有豆角、芋头梗、茄子、辣椒、豆豉、萝卜干、大蒜、生姜，是不是还有些其它的种类实在是分不出来了呢！
榨菜炒鸡蛋
原料：鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量 。
做法：
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可 。
因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐 。这道菜菜真的称得上是懒人快手菜，除了切一点葱之外不用准备其它的调料，五分钟时间完全可以上桌开吃啦！
【榨菜炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）】
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