肉沫手撕茄子的做法（茄子）
又是一款快手菜，绵软的茄子、入味的肉沫、微辣的虎皮青椒搭配在一起别是一番风味，你还有什么理由不选择它呢？
肉沫手撕茄子的主料：茄子(2只)肉沫手撕茄子的调料：青椒(2只)瘦肉(适量)淀粉(适量)酱油(适量)大蒜(适量)玉米油(适量)盐(适量)做肉沫手撕茄子所需厨具：无肉沫手撕茄子的做法图解步骤1.所有材料准备好 。
2.茄子洗净划几刀放入微波炉叮5分钟（因为我家的微波炉不分高中低火，只是调了时间） 。
3.瘦肉剁细成沫，加入盐、酱油、油、淀粉，拌匀 。
4.热锅下油，把青椒放入锅中，煎至虎皮色 。
5.5分钟后将茄子盛出 。
6.将半凉的茄子与虎皮青椒撕成小条条 。
7.热锅中下油，放入大蒜煽出味后倒入肉沫翻炒至半熟 。
8.加入适量水与酱油将肉煮至熟 。
9.将青椒茄子丝倒入锅中与肉沫稍稍翻匀加盐调味 。
10.最后成品图 。
【肉沫手撕茄子的做法（茄子）】
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