10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎的做法（港台菜）
10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎做法视频才能学会，但怎么做10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎最好吃，跟着的做法图解来做这道10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎吧 。
相关食材：
牡蛎
【10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎的做法（港台菜）】鸡蛋
土豆
小白菜
大白菜
10分钟搞定台湾小吃蚵仔煎的做法（风味小吃）
所需食材：牡蛎 快菜 鸡蛋 土豆淀粉 生粉快菜牡蛎鸡蛋 土豆淀粉调味料：番茄沙司 蒜茸辣酱 盐 鸡粉 料酒制作方法：牡蛎去海鲜市场购买那种去壳的即可 。买回来洗净泥沙，备用 。快菜洗净，切小段，备用 。土豆淀粉与生粉按2：1的比例混合，并加入清水调匀 。水与粉的比例为3：1 。平底锅烧热，要少得很热那种哈，倒入植物油，然后将牡蛎倒入，用木产快速反动 。加入调好的粉，煎炒至凝固呈透明状 。直接打两个鸡蛋进入，搅散 。加入快菜段，煎至两面全熟即可出锅 。吃的时候淋上蒜茸辣酱和番茄沙司的混合体即可 。比例为1：1 。小贴士：快菜是什么菜
这个季节，快菜市场上随处可见 。不过，很多人对它却不甚了解 。这里就一并说说 。
个人认为，快菜相当地好吃，也正如其名，无论是其生长速度还是烹制的时间，都属于快的范畴 。快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一号的大白菜 。其实，快菜我们完全可以归纳为早熟的大白菜 。其具有生育期60天，白帮、直筒合抱、叶色浅绿的特征与特性 。高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片，最大叶片4030厘米左右 。我国南北各地均可种植 。关于快菜的营养价值，尽管它的生长周期短，但一点也不妨碍它的营养，我认为它至少应该与大白菜的营养价值等同 。
快菜极易熟，因此我认为他是做蚵仔煎的最佳拍档之一 。
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