易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

台湾版回锅肉的做法（港台菜）

台湾版回锅肉做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看台湾版回锅肉做法视频才能学会 ， 但怎么做台湾版回锅肉最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道台湾版回锅肉吧 。
相关食材：
洋葱
五花肉
豆瓣酱
八角
台湾版回锅肉的做法（洋葱回锅肉）
【台湾版回锅肉的做法（港台菜）】
食材和调料：五花肉 ， 一个洋葱 ， 豆瓣酱 ， 甜面酱 。
教您台湾版回锅肉的家常做法 ， 如何做台湾版回锅肉才好吃
1：锅中半锅水 ， 放姜片 ， 几个八角 ， 葱结 ， 20颗左右的花椒 ， 放入五花肉 ， 我买的不算五花肉 ， 没有买到 ， 回锅肉最好要五花肉 ， 有瘦有肥才好吃 。水开后撇出浮沫 ， 小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了 。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的 ， 真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的 。
2：然后把回锅肉切薄片 ， 洋葱切片 。
3：重要的一步来了 ， 调酱料 。豆瓣酱一汤匙 ， 甜面酱小半匙 ， 料酒一些 ， 加糖 ， 少加点盐 ， 鸡精拌匀 。
4：锅中油微热 ， 开小火放20颗花椒煸炒几十秒 ， 然后把花椒捞出来 。再倒入切好的五花肉 ， 加点料酒煸炒几分钟 ， 煸成肉有点卷卷的感觉 。
5：锅中用煸肉后的油 ， 倒入葱段 ， 姜片 ， 红辣椒和洋葱加点盐煸炒1分钟 。
6：接着倒入煸好的回锅肉 ， 加入调好的酱料 。大火混炒一下 ， 不要加盐了 ， 然后稍微加点水闷一下就可以出锅了 。
7：非常下饭的一道菜 ， 相信你们会喜欢的 ， 有机会做做吧 。

    推荐阅读


    上一篇：芬卡玛丽桑切斯罗博利红葡萄酒适合搭配什么食物？

    下一篇：有什么方法可以增加阳刚之气？