澳洲牛肉干的做法（港台菜）
澳洲牛肉干做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看澳洲牛肉干做法视频才能学会 ， 但怎么做澳洲牛肉干最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道澳洲牛肉干吧 。
相关食材：
八角
牛肉
肉类
调味品
澳洲牛肉干的做法（巧用电压力锅自制台湾最全能的热卖小吃菜谱）
食材和调料：澳洲牛臀腰肉心500克 香叶4片 八角4粒 桂皮5克 小茴香5克 姜片4片 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺
辅料：白芝麻1大勺辣椒粉1/2大勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺咖喱粉1小勺
调味料：生抽2大勺 糖1小勺 牛肉粉1小勺
教您澳洲牛肉干的家常做法 ， 如何做澳洲牛肉干才好吃
1.将香料放入锅中 ， 加入1000克清水将其煮开即是卤水汤汁
2.待卤水汁煮开的期间 ， 将牛肉切成长条状
3.另起一锅 ， 将牛肉条放入煮沸的水中汆烫一下去除血沫
4.将焯好的牛肉条捞出 ， 放入步骤1煮好的卤水汤汁中
5.接着加入生抽、老抽和盐后倒入电压力锅中 ， 选择肉类按键
6.待压力锅发出完成鸣叫声 ， 将剩余的汤汁和牛肉条一起倒入炒锅中开大火将汤汁完全收干
7.在平底锅中放入食用油 ， 放入牛肉条煸至表面微微发干
8.接着放入调味料中的调料 ， 将其不停翻炒至没有汤汁
9.加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻 ， 拌匀即可
制作时的4个注意事项：
一.在处理牛肉的同时 ， 要将卤水汤汁先熬上 ， 这样可节约时间
二.牛肉条不要切得太小 ， 经过电压力锅炖煮的牛肉会缩水；电压力锅不会蒸发过多的水分 ， 因此卤水不要过多
三.炖煮好的牛肉条不要长期浸泡在卤水汤汁中 ， 这样会丧失澳洲牛肉本身的鲜美滋味
四.放入卤水汤汁炖煮后的牛肉 ， 可以将牛肉条直接取出放入锅中煸炒 ， 喜欢味道浓一些的 ， 也可以将剩余的卤
水汤汁继续收干后在进行煸炒的过程
台湾素有宝岛之称 ， 不仅物资丰饶、景色秀丽 ， 就连那些看似寻常的道地小吃也总是别样的引人垂涎欲滴 ，
似乎只要经过台湾人的妙手打造 ， 一切总能呈现出一派异乎寻常的宝岛风情 ， 比如今天这道台湾人相当引以为傲
的牛肉干 。台湾的牛肉干非常出名和美味 ， 甚至在台北松山机场 ， 首批抵达台北的大陆游客都一一收到了台北
市观光局长赵心屏亲手送上的伴手礼包 ， 其中就有这极其美味的牛肉干哦 。台湾的牛肉干之所以如此闻名遐迩 ， 一是因为选料极其考究 ， 使用的全部都是进口的上等澳洲牛肉 ， 因此台
湾的民众又亲切的称其为澳洲牛肉干 ， 这也是顶级品质的一种象征和保证 。因为澳洲牛在天然牧场放养成长 ， 因
此口感极佳 ， 而且不存在疯牛病和口蹄疫 ， 食用起来风味独特而且非常的安全 。正如俗话所说巧妇难为无米之
炊 ， 如此优质的食材当然也就是造就绝品美味的首要关键 。
这牛肉干的家庭版做法在用电压力锅缩短炖煮时间后 ， 相当的快手美味且好学易做 ， 而且整个炖肉的过程都
无需看管 ， 丝毫不必担心水熬干或是糊锅的问题发生 ， 绝对的省心省力 。炖好的牛肉条只需再加入些许调味品 ，
用平底锅煸炒片刻就是一盘超级美味的牛肉干喽 ， 即可佐餐又能下酒 ， 即能直接当解馋的零嘴儿吃 ， 又能替代正
餐果腹充饥 ， 绝对是台湾热卖小吃中首屈一指 ， 最毋庸置疑的全能冠军 。欧洲杯当前的此时 ， 快来为你家的球迷先生亲手自制一份这无所不能的美味牛肉干吧（博文末尾还附有五十道好学易做的休闲小零嘴儿哦）【澳洲牛肉干的做法（港台菜）】
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