红烧牛尾的做法（清真菜）
怎么做红烧牛尾好吃?学做红烧牛尾需要哪些食材?为您提供红烧牛尾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛尾!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
红烧牛尾的简介：去市场看到有牛尾卖，就买了2根，大头的部分做红烧牛尾，小头的部分煲牛尾汤 。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白 。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品 。
红烧牛尾是清真家常菜 。其色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓 。是一道老少皆宜的滋补佳肴 。
红烧牛尾的食材：主料：牛尾500g胡萝卜200g辅料：油适量盐适量葱适量姜适量八角适量草果适量豆蔻适量桂皮适量香叶适量豆瓣酱适量老抽适量糖适量料酒适量红烧牛尾的做法图解步骤：
1. 将牛尾冲洗干净 。
2.顺着关节，剁成段 。
3.用清水冲泡至少1小时，中途记得换2次水 。
4.准备好辅料 。
5 6
5.锅中注入冷水，同时下入牛尾，水开后再煮2分钟 。
6.捞出后洗去血水 。放入汤锅中 。
7.炒锅注入油烧热，放入大料、桂皮 香叶 豆蔻 草果 葱姜煸出香味 。
8.下入豆瓣酱煸炒均匀 。
9.再下入料酒、老抽 白糖和适量的清水，烧开 。
10.将烧开的汤汁，倒入牛尾锅中，大火烧开，转小火煨炖 2小时 。
11 12
11.胡萝卜洗净，切成滚刀块 。
12.将胡萝卜块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟 。即可 。
小贴士：【红烧牛尾的做法（清真菜）】牛尾顺骨头节很容易斩开 。焯水要冷水下锅 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？