辣炒豌豆牛肉末的做法（清真菜）
怎么做辣炒豌豆牛肉末好吃?学做辣炒豌豆牛肉末需要哪些食材?为您提供辣炒豌豆牛肉末的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣炒豌豆牛肉末!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
辣炒豌豆牛肉末的简介：我的豌豆粒还是在豌豆大量上市的时候买的，自己剥了一整保鲜袋豌豆粒，一直放在冰箱里保存，这是听了闺女同学妈妈的方法，在秋季把豌豆剥好，保存在冰箱里冬季吃，可是吃的太少了，一整袋子几乎没有吃多少，眼看又要过年了，得把冰箱收拾干净，装牛羊肉，因为每年年底都会储备一只羊，这样冰箱的东西都得吃完，这几天在加大力度的吃豌豆，做抓饭加豌豆，炒肉加豌豆，炒米饭还是加豌豆，弄得闺女都说是豌豆宴了，总算把豌豆吃的差不多了，唉，别人的好方法不一定适合自己，下次在不这样保存豌豆了！
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用
辣炒豌豆牛肉末的食材：主料：豌豆100g牛肉200g辅料：油适量盐适量味极鲜5g姜2g葱3g淀粉少许香油5g辣妹子1大勺料酒2g青尖椒2个小米椒4个辣炒豌豆牛肉末的做法图解步骤：
【辣炒豌豆牛肉末的做法（清真菜）】1.主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒
2.把牛肉去筋切末
3.用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味
4.辣椒洗净切末、葱姜切末
5.豌豆解冻
6.热锅凉油下葱姜炒出香味
7.下辣妹子炒出红油
8.下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒
9.加豌豆
10.加盐翻炒一会
11.下辣椒丁
12.加味极鲜翻炒均匀
13.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
小贴士：牛肉最好用后腿纯纯的瘦肉
牛肉末炒出水分后，在下豌豆
大火翻炒最好
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