葱辣鲜虾的做法（沪菜）
葱辣鲜虾的做法简单是沪菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看葱辣鲜虾视频才能学会 ， 但怎么做葱辣鲜虾最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道葱辣鲜虾吧 。
菜系及功效：沪菜
葱辣鲜虾的制作材料：主料：鲜虾
辅料：干辣椒,葱,姜
调料：盐,鸡精,料酒,白糖,鸡汤,红油,食用油
葱辣鲜虾的特色：色菊红 ， 味香浓 ， 肉鲜嫩 。
教您葱辣鲜虾怎么做 ， 如何做葱辣鲜虾才好吃1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分 ， 放到热油锅中冲油 ， 然后捞出控净油备用 ， 干辣椒有温水泡上 ， 葱切段 ， 姜切成片；
2、坐锅点火放入油 ， 油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3---4分钟 ， 把虾肉捞出放到盘中 ， 再把原汤用旺火焅浓浇在虾肉上即可 。
【葱辣鲜虾的做法（沪菜）】天天提示：虾一定要选用新鲜的 ， 因为虾容易腐败；煸葱、姜、干辣椒时 ， 火不要大 ， 要用微火煸出香叶 ， 否则糊了 ， 汤是苦的 。
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