上海春卷的做法（沪菜）
上海春卷的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看上海春卷视频才能学会，但怎么做上海春卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道上海春卷吧 。
菜系及功效：沪菜
上海春卷的制作材料：主料：肉丝,猪油,酒酱油,盐,味精水,湿淀粉,韭菜春饼皮子,菜籽油,甜面酱或醋 。
教您上海春卷怎么做，如何做上海春卷才好吃①将肉丝入锅，用猪油在旺火上煸炒至七成熟，加酒、酱油、盐、味精和水，用湿淀粉勾厚芡，视其沸透后起锅，装盘摊凉 。将韭菜切成三分长的段，撒入炒好的肉丝中拌匀成馅；
②将春饼皮子放在案板上，放上肉丝馅，卷拢，两头折拢，最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包，用面粉封口；
【上海春卷的做法（沪菜）】③菜籽油烧至七成熟，将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动，约两分钟后呈金黄色，捞起装盘 。吃时可蘸甜面酱或醋 。
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