美食：红酒酿豆腐
红酒酿豆腐 ， 无论是从外观还是口感 ， 都是的美味 ， 豆腐有高蛋白 ， 低脂肪 ， ， 降血脂 ， 降胆固醇的功效 。是生熟皆可 ， 老幼皆宜 ， 养生摄生、益寿延年的美食佳品 。红酒也是养生佳品 。红酒酿豆腐更是其中上品 ， 切不可错过哦!
原料：豆腐 ， 猪肉 ， 香姑 ， 虾仁 ， 青豆
调味料：红酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉
做法：
1、首先将豆腐切成块 ， 放到水里煮一下;
2、将猪肉剁成糜 ， 香姑焯好后剁碎 ， 和肉糜一起搅成肉馅 ， 加入适量的盐和鸡精;
3、煮好的豆腐摆在盘里 ， 然后用小勺给豆腐挖洞 。放进肉馅 ， 再在上面放一个虾仁;
4、将准备好的豆腐放入蒸锅内蒸十分钟左右 ， 拿出;
【美食：红酒酿豆腐】5、蒸的时候盘里用有一些豆腐汤 ， 把汤倒进锅内 ， 放入一点青豆 ， 倒入少量红葡萄酒 ， 加入适量的盐、鸡精 ， 加入水淀粉 ， 勾芡 ， 然后用小勺把勾好的芡浇在酿好的豆腐上 。
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