车厘子鳕鱼柳的做法(京菜)
车厘子鳕鱼柳的做法简单是京菜菜谱的常见菜,不一定要看车厘子鳕鱼柳视频才能学会,但怎么做车厘子鳕鱼柳最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道车厘子鳕鱼柳吧 。
菜系及功效:京菜
车厘子鳕鱼柳的制作材料:主料:带子12只,鳕鱼柳6件,白酒1/4杯,番芫荽茸1汤匙,车厘子1粒(切碎),青椒1/2只(切环状),牛油少许 。汁料:牛油30克,面粉2汤匙,忌廉鸡汤1罐,白酒1-2汤匙,黑椒碎,虾夷葱茸各1/2茶匙 。
教您车厘子鳕鱼柳怎么做,如何做车厘子鳕鱼柳才好吃1、鳕鱼柳切成宽长条状,分别卷入1只带子,再用牙签插牢 。
2、在焗盆内涂上牛油,排入鳕鱼卷,淋上白酒,用牛油纸包盖好,放入焗炉以180度焗15-20分钟 。其间可转动鱼卷,使之均匀熟透 。
3、煮溶牛油,拌入面粉煮1分钟,注入忌廉鸡汤及白酒,下黑椒碎、虾夷葱,拌匀,煮2-3分钟 。
【车厘子鳕鱼柳的做法(京菜)】4、进食时将(3)的汁料淋在鱼卷上,青椒环伴碟,再撒上番芫荽茸、车厘子碎即成 。
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