冬季保健 先要养肾( 二 )
因黏硬、生冷食物属阴易使人体阳气受损 ， 一旦阳气受损饮食调养应以“补”为主 。补法中以炖补为佳 ， 炖补制作时间长 ， 有利于营养消化吸收 ， 而且还可以适当加入药材 ， 增强疗效 。冬日炖补时宜选用一些高热量、高蛋白质的食物：羊肉性温 ， 中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品 。“喝鹅汤 ， 吃鹅肉 ， 一年四季不咳嗽” ， 常食鹅汤、鹅肉 ， 可以防治咳嗽 ， 补益五脏 。冬天还要注意养阴 ， 鸭肉营养丰富 ， 尤适于体内有热、上火的人食用 ， 特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人 ， 食鸭肉最有益 。
中医认为 ， 有些人脾胃虚弱 。胃的消化与脾的运化功能差 ， 而补品又多为滋腻之品 ， 服用后不能被很好地消化吸收 ， 反而出现消化不良等“虚不受补”症状 。而体虚又分为很多种类 ， 包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等 。气虚表现为动则气短、气急无力 。血虚表现在心肝二脏 。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等 。肝血不足则表现为面色无华 ， 眩晕耳鸣 ， 两目干涩 ， 视物不清等 。阳虚表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀 。阴虚表现为五心烦热或午后潮热 ， 盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等 。在众多的补益药中 ， 应辨证选择 。针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚 ， 选用补益药中的“四大名补”--人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草会大有裨益 。补气虚为主--人参(灵芝人参汤) 。人参性温 ， 味甘微苦 ， 入脾、肺二经 ， 大补元气 。补阳虚为主--鹿茸(鹿茸元蹄汤) 。鹿茸性温 ， 味甘咸 ， 入肝、肾二经 ， 有补肾壮阳之效 。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓 ， 养血益阳 ， 强筋健骨 ， 治一切虚损......”补血虚为主--阿胶 。阿胶性平 ， 味甘 ， 入肺、肝、肾诸经 ， 以滋阴养血着称 。历代医家视阿胶为妇科良药 。补阴虚为主--冬虫夏草 。冬虫夏草性温 ， 味甘 ， 入肺、肾二经 ， 有补虚损、益精气、止咳化痰之功效 。
冬季健康养生常识多
早睡晚起 冬季是万物生机潜伏闭藏的季节 ， 所以冬三月应“早卧晚起 ， 必待日光” ， 使意志安静 ， 阳气不受外界干扰 。
避寒就温 冬日气候寒冷 ， 避室应温暖防风 ， 一般宜保持在18℃以上 。气温骤降与寒流过境时 ， 老年人与体弱多病者 ， 最好减少外出 。若要外出则应做好保暖防护 。
头背宜暖 中医认为 ， 头部与背部为督脉经循行之部位 ， 更是阳中之阳 。冬季风寒最易通过头部和背部侵入人体 ， 诱发感冒、肺部感染等疾病 。所以要特别重视头和背部的保暖 ， 以免阳气受损 。
固密心志 冬为闭藏之季 ， 要重视保养精神 ， 固密心志 。精神应含而不露 ， 勿使情志过极 ， 以免扰阳 。严冬季节 ， 草木凋零 ， 有些老年人会抑郁寡欢 ， 身心处于低落状态 。而改变情志的最佳方法就是多活动 ， 在阳光明媚的天气里 ， 最好到室外运动活动 ， 吹拉弹唱、会亲访友 ， 均有益于精神振奋 ， 激起生活热情 。
傍晚锻炼 经常锻炼可增强体质并提高防寒抗病能力 。研究表明 ， 人体化解血栓的能力早晨最低 ， 傍晚最高 ， 如将健身运动安排在傍晚 ， 可使人的免疫能力达到最佳状态 。
饮食宜温 冬季饮食宜温热 ， 早晨外出时 ， 宜先喝些牛奶、豆浆、红枣粥等以暖和身体 。冬季饮食应多选含有优质蛋白质与有防寒保暖作用的食品 ， 如瘦肉、鱼、鸡、蛋类与豆制品等 。
谨慎洗澡 洗澡能清洁皮肤 ， 促进新陈代谢 。但冬季气候寒冷 ， 老年人与体弱多病者 ， 洗澡太勤 ， 不注意保暖 ， 易诱发呼吸道与心脑血管病复发 。所以 ， 老年人冬季洗澡一般每周一次即可 。
热水泡脚 脚是人体之根 ， 素有第二心脏之称 。入睡前用40℃～50℃的热水泡泡脚(并配合按摩10多分钟) ， 可加速血液循环、消除疲劳、并有保健益寿之作用 。
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