元明清时期的酿酒工艺特点？
【元明清时期的酿酒工艺特点？】 传统的酿酒工艺自宋代后，没有太大发展，方法没有较大的改动，工艺路线基本固定，只是在设备方面有小的改进 。酿酒工艺直到现代出现机械化生产后才有大的改变 。
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