热干面的热量 热干面做法步骤
【热干面的热量 热干面做法步骤】
1、热干面热量：219大卡/100g 。
2、将面粉倒入盆内，食碱用清水溶化后徐徐注入面粉中，用手反复拌和上劲 。
3、将和好的面制成直径一分粗的圆面条 。
4、大锅置火上，放入清水烧沸，将面条抖散下锅煮，随即用竹筷拨散，约煮3分钟，到面条八成熟时捞出，沥干水，置案板上用竹筷挑起吹凉，然后刷上芝麻油，抖开拌匀至根根散条 。
5、将芝麻酱放入钵内，下小磨芝麻油调匀，辣椒粉淋入烧沸芝麻油制成辣椒油 。将大头菜洗净，与叉烧肉、虾米都切成小米粒丁，分别盛入小钵内 。
6、将烫好的面条205克放入竹箕中，投入旺火沸水锅里，上下抖动着烫热，约烫五六次，捞起沥干水，倒入碗内，撒上虾米、叉烧肉丁、大头菜，浇上芝麻酱，加入小磨芝麻油50克、白醋、辣椒、味精、撒上葱花，拌匀即成 。
7、热干面的制作要领：面团加碱应适量； 煮的时间不宜太久，以刚熟即止，保持面条的筋道 。
推荐阅读
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 刀削面的家常做法简单 怎么做刀削面
- 瓜子的热量有多少 爱吃瓜子的小伙伴快来这里了解下
- 吃玉米面的好处和坏处
- 如何去掉word里面的换行符
- 男生身高185标准体重是多少? 请看下面的答案
- 白巧克力淋面的做法 大家可以了解一下
- 狮子男在性方面的偏好 希望抱着你入睡
- 如何保养血管？日常如何保养血管？
- 紫花桔梗的热量 紫花桔梗的热量是多少