日本威士忌
日本威士忌的发展近有80多年的历史 ， 却已经成为世界五大威士忌产区之一 。它的特点比较接近苏格兰威士忌 ， 以两次壶式蒸馏为主 ， 同时有稍轻的烟熏味道 。依酿制方法来说 ， 可分为麦芽威士忌〈Maltwhisky〉以及谷物威士忌〈Grainwhisky〉；日本威士忌便是在麦芽威士忌或谷物威士忌掺入酒精或其它烈性酒 。
详细分类有：单一麦芽威士忌（SingleMalt） ， 纯麦威士忌（VattedMalt） ， 谷物威士忌（GrainWhisky） ， 调和威士忌（BlendWhisky） 。
1.单一麦芽威士忌（SingleMalt）代表品牌有三得利（suntory）公司生产的Hakushu ， Yamazaki ， Toa公司生产的Chichibu ， Mercian公司生产的Karuizawa ， Nikka公司生产的Miyagikyou和Yoichi等 。
2.纯麦威士忌（VattedMalt）代表品牌有AllMalt ， MaltClub ， PureMaltBlack ， PureMaltRed ， PureMaltWhite ， Taketsuru等 。
【日本威士忌】3.谷物威士忌（JapaneseSingleGrainWhisky）代表品牌有Nikka生产的Nikka系列 。
4.调和威士忌（BlendWhisky）代表品牌有BlackNikka ， Hibiki ， Kakubin ， Suntory等 。
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