尖椒炒鸡心的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做尖椒炒鸡心好吃？需要哪些食材？小编为您提供尖椒炒鸡心的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味尖椒炒鸡心 。
鸡心的口感香嫩，快火爆炒既是下酒菜，又是绝佳的下饭菜，加入营养的木耳和香辣的尖椒，三分钟出锅的快手炒菜，真是特别诱人呢 。
做尖椒炒鸡心所需食材：鸡心300克，尖椒2个，木耳20克，姜末适量，食用油一勺，白胡椒粉少许，生抽2勺，盐适量
尖椒炒鸡心的做法步骤：【尖椒炒鸡心的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤1：鸡心里的血管丰富，比较省心的处理方法是对半切开再切半，这样血块自己就会滑落处出来，清水过2-3遍即可 。
步骤2：洗好后用一小勺料酒、少许白胡椒粉和盐抓匀 。
步骤3：泡发的木耳洗净后撕成小块，接着沸水焯2分钟，这样一会儿炒的时候就不容易炸锅了 。尖椒两个去籽洗净切断，再切少许姜末就行了 。
步骤4：坐热油锅，烧热后先下鸡心，快速翻炒至变色 。
步骤5：鸡心变色后放入姜末爆香，加入适量料酒翻炒，再放入木耳 。
步骤6：等个两分钟，加入1勺生抽，下尖椒段再酌情放盐，炒匀等一分钟就可以出锅了，时间不要长，尖椒保持清脆的口感最佳 。
步骤7：最简单的、最家常的，也是最温暖的，才是我们和家人共享的每日餐肴 。
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