避风塘炒虾的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做避风塘炒虾好吃？需要哪些食材？小编为您提供避风塘炒虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味避风塘炒虾 。
“避风塘炒虾”最早源于香港沿海一带的大排档 。当年，美丽的维多利亚港湾有部分地区是渔民出海捕鱼后返回停靠船只的码头，当地渔民把它起名为“避风塘” 。在那里的很多大排档中，店家把鲜虾用炸的方法快捷烹制出的一道精美下酒小菜“面包蒜蓉虾”，很受渔民和游客们的欢迎，后来把它起名为“避风塘炒虾” 。
做避风塘炒虾所需食材：大虾10个，面包糠250克，蒜末3瓣，食用油少量，盐少量，料酒适量，白胡椒少许，避风塘炒虾的做法步骤：
步骤1：大虾去虾须虾脚虾线后用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟左右 。
步骤2：用厨房纸吸干水分后用少量淀粉拌匀 。
步骤3：炸或者煎熟大虾 。油多就炸，油少就煎 。
步骤4：另起锅油热后爆香蒜末 。
步骤5：下面包糠翻炒，要小火，否则易糊 。
步骤6：倒入炸好的大虾翻炒 。
步骤7：根据滋味加糖、盐调味即可 。
步骤8：出锅撒点香葱 。黄色面包糠更诱人有木有～
【避风塘炒虾的做法（小儿营养不良食谱）】步骤9：成品图
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