棒锥螺的功效与作用禁忌_棒锥螺禁忌人群与注意事项
杖藜无事历危坡 ， 一片清寒镜面磨 。
极目尽时知水阔 ， 置身高处见秋多 。
此时不著登山屐 ， 到处还成测海螺 。
遥想高人闲物外 ， 故应不与世同波 。
——《己巳登玉峰亭二首》 。宋·杜范
物种基源
棒锥螺为腹足纲锥螺科动物麻螺的肉 ， 又名锥子螺、麻螺 ， 以螺顶顶尖完整、新鲜、无异味者佳 。棒锥螺螺肉墨绿色 ， 以葱、姜、料酒、盐、酱油炒熟 ， 食用时用铜钱孔套人螺尾尖扳断后吸食 ， 作为休闲食品 。我国各沿海浅滩均有产出 。
生物成分
据测定 ， 每100克棒锥螺的肉含热能59千卡 ， 水分82.9克 ， 蛋白质9.6克 ， 脂肪0.6克 ， 碳水化合物3.3克及维生素A、B1、B2、E、尼克酸、硫胺素等 ， 还含多种氨基酸和微量元素钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、硒、磷、铜、碘等 。
食材性能
1.性味归经
棒锥螺 ， 味甘 ， 微咸 ， 性微寒；归肝、胃、膀胱经 。
2.中医辨证
《唐本草》：“平肝、安神、明目 。”
3.中医辨证
棒锥螺 ， 能滋补、正元气、利尿 ， 对热毒目翳、小儿斑疹人目、惊惕不安、咳嗽等食疗促康复效果佳 。
4.现代研究
【棒锥螺的功效与作用禁忌_棒锥螺禁忌人群与注意事项】棒锥螺可作为休闲食品 ， 所含人体必需的养分 ， 均衡且较为齐全 ， 食用对人体有保肝、护肝作用 ， 对头晕头疼、目赤而痛、尿频而黄者及失眠多梦者有食疗促进康复之效 。
食用注意
脾胃虚寒者慎食棒锥螺 。
传说故事
小吃“炒棒螺”破命案
清代光绪年间 ， 南海县新来了一位北方籍的县官 ， 有一天他微服私巡 ， 偶然尝到休闲小吃炒棒螺 ， 美味非常 ， 就问店主是什么东西?店主前一晚赌钱输了 ， 负气地说：“是光光菜!”县官问了炮制方法 。回衙后 ， 两个官差去买“光光菜” ， 两人不知“光光菜”是何物 ， 只好胡乱拉个光头和尚 。然后按县官说的“光光菜”的炮制方法 ， 烧红油锅 ， 下些蒜头、豆豉、紫苏 ， 抬起和尚要往锅里放 ， 吓得和尚大叫救命 。县官听到叫声 ， 才发现原来官差误把和尚当光光莱了 。他怕此事传开 ， 对名声不好 ， 就想一个人总有些过错 ， 只要吓他一吓 ， 待他说出过错 ， 就有台阶下了 。一拍惊堂木道：“刁僧 ， 本官如无真凭实据在手 ， 怎会抓你?”
和尚大惊失色 ， 于是一五一十招供 。县官听着听着 ， 不禁惊呆了…且讲广州西关有间海味店 ， 店主财叔一心要把女儿阿娟嫁给有钱人 ， 谁知她却爱上对面菜摊的卖菜仔阿佳 。财叔知道后 ， 大骂女儿是“贱骨头” 。阿娟伤心极了 ， 但被父亲看得紧 ， 苦无机会和情郎见面 。有一天财叔叫阿娟搬几箩鲍鱼出店门晒 。阿娟趁父亲不在身边 ， 立即招呼阿佳“今晚我在窗口吊条绳下来 ， 你爬上我房中 ， 再商量我们的事 。”他们的话被街上一个化缘和尚偷听到 。待到天黑 ， 和尚假冒阿佳捷足先登 ， 抱着阿娟就要亲 。黑暗中阿娟觉得不对 ， 惊起来 ， 和尚恐惊动四邻 ， 就用双手捏着阿娟咽喉 ， 谁料阿娟气绝身亡!和尚见搞出人命 ， 马上逃走了!
阿佳刚巧后脚就到 ， 点灯一看 ， 啊!只见阿娟七窍流血而死 。楼下睡觉的财叔闻声而起 ， 见此情况不由分说就把阿佳绑到县衙 ， 告他奸杀了自己的女儿 。审问时 ， 阿佳想 ， 如照实讲是阿娟约我到她房间的 ， 岂不影响她的名声?就承认是自己所为 。
当县官到现场勘查时 ， 发现很多疑点 ， 但在真凶未抓到之前 ， 只好将阿佳收监 。直到这位北方县官接任时 ， 此案作为悬案交给他 。想不到这位新任县官因要吃“光光菜” ， 竟然抓住了真凶 。真相大白 ， 阿佳无罪释放 ， 和尚受到应有的惩罚 。这件“光光菜”奇闻一直流传至今 。
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