泰式柠檬烤鱼的做法（东南亚菜）
泰式柠檬烤鱼的功效与作用：降压果、化痰果、消炎果、美容果、止吐果
泰式柠檬烤鱼的食材和调料：五花肉一斤腐乳汁适量蒜末少许酱油少许白糖少许料酒少许五香粉少许
教您泰式柠檬烤鱼的家常做法，泰式柠檬烤鱼怎么做好吃1.将罗非鱼洗净后平分成两半，注意鱼头也要切成两半，在鱼背上稍微划几刀，先放入盐用手揉捏均匀，腌制20分钟
2.腌好的鱼取出沥去汁水，将柠檬草、青柠檬挑出不要，然后在鱼身上涂上一层薄薄的橄榄油
【泰式柠檬烤鱼的做法（东南亚菜）】3.放入剩余的调料，柠檬汁留半个最后使用 。拌匀后腌制3个小时，或者放入冰箱冷藏室隔夜腌制效果更好，期间要注意去除翻拌以便入味均匀
4.烤箱提前预热到180度，如果腌制时间较短可以在放入烤箱前，再在鱼身上撒上少量的盐和黑胡椒 。将罗非鱼放入烤箱中，用180度上下火烘烤10分钟，看到表面变色后，撒上腌制时的姜、蒜末，少许小米椒，再淋上一层橄榄油，继续烤至鱼肉成熟，底部焦黄
5.食用前可以在鱼身上淋上剩余的青柠檬汁，或者放入少许香草提味即可
小贴士罗非鱼肉质鲜美，关键鱼刺很少，适合吃鱼怕鱼刺的朋友，大夏天的烤几条罗非鱼，淋上柠檬汁酸甜可口，加上微微的辣味，伴着大蒜的浓香，很能刺激食欲 。
这道菜属于东南亚特色，偶尔给自己改善下菜肴风格真的很不错，而且以上材料几乎在大型超市都能买到，柠檬草我用的是干燥的，在很多卖花草茶的店里就能买到，香味浓郁，除了作为调料之外，泡茶喝也是清香提神；
青柠檬的香味稍稍特殊点，实在买不到可以用黄色的柠檬代替，只是清香味可能稍逊 。鱼肉含的油脂较少，如果烘烤时不放油容易烤干，口干较硬，淋上适量的橄榄油比较健康，同时也能满足口感 。
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