紫甘蓝含有花青素吗
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文章题目：紫甘蓝含有花青素吗
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝 ， 俗称紫包菜 ， 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 。是结球甘蓝中的一个类型 ， 由于它的外叶和叶球都呈紫红色 。紫甘蓝也叫紫圆白菜 ， 叶片紫红 ， 叶面有蜡粉 ， 叶球近圆形 。营养丰富 。花青素是一种植物色素 ， 是类
小知识
黄酮的一种 。在紫甘蓝中含有36种花青素 。
【紫甘蓝含有花青素吗】
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