烤肉酱炒茄子的做法（茄子）
烤肉酱一般用来烤肉，其实，用它来做素菜也很不错，让素菜有肉香，特别的味道，呵呵 。茄子一般炒过后表皮会变色，让它不变色，最好的处理方法是用高温油炸过 。有人担心说茄子吃油，其实高温下茄子并不是很吃油的，而且可以保持漂亮的紫色，出来的效果很好 。今天用烤肉酱做个茄子，味道不错 。
烤肉酱炒茄子的主料：茄子(两根)烤肉酱炒茄子的调料：蒜蓉(适量)大喜大香辣烤肉酱(100克)花生油(适量)做烤肉酱炒茄子所需厨具：炒锅烤肉酱炒茄子的做法图解步骤
1、茄子两根
2、将茄子横切后，再切成条，准备好烤肉酱 。
3、锅里加油烧热，放茄子入锅炸至金黄 。
4、炸好的茄子捞起沥干油待用 。
5、炸好的茄子捞起待用 。
6、将将炸好的茄子入锅
7、将炸好的茄子与烤肉酱充分炒匀就行了
【烤肉酱炒茄子的做法（茄子）】
8、漂亮的烤肉酱炒茄子，看起来好像好油，其实是烤肉酱的效果 。
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