棒棒鸡的做法（川菜）
棒棒鸡的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，但怎么做棒棒鸡最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道棒棒鸡吧
棒棒鸡的特点：鸡肉细嫩，麻辣鲜香 。
棒棒鸡的原料：
嫩公鸡脯肉、腿肉250克、芝麻酱5克、红油辣椒10克、白糖2、5克、口蘑酱油15克、味精0、5克、花椒面0、5克、葱白5克、芝麻油1、5克 。
如何做棒棒鸡：
1、将鸡脯肉、腿肉放入汤锅内，煮约十分钟左右至肉熟时即捞起，晾凉，再用小木棒轻轻捶敲，使肉松软 。然后，将鸡肉撕成丝，放在盘内，葱白切成丝，放在上面 。
【棒棒鸡的做法（川菜）】2、取碗一只，放入酱油，芝麻酱、红油辣椒、白糖、味精、花椒面调成味汁，淋在鸡丝和葱白丝上即成 。
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