黄酒是料酒吗？孕妇能吃料酒吗？
黄酒是料酒吗？
黄酒不是料酒 ， 但可将黄酒当料酒来使用 。料酒的主要成分来源于黄酒 ， 加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成 。料酒可增加食物香味 ， 去腥解腻 。
黄酒与料酒的区别
【黄酒是料酒吗？孕妇能吃料酒吗？】 黄酒与料酒的区别在于：黄酒是一种饮料酒 ， 而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种 ， 它以黄酒做原料 ， 加入香料和调味料做成的 。与黄酒相比 ， 炒菜时放料酒不仅味道好 ， 而且价格相对便宜 ， 料酒只在做菜时使用 ， 可提升菜肴的香味 。
花雕酒是料酒吗？
花雕酒又名状元红和女儿红 ， 就是黄酒中的一款 。很多人做菜时 ， 将花雕酒做为料酒来使用 ， 且在烹调菜后 ， 感觉不到酒味 ， 认为花雕酒（或黄酒）可以用来当料酒使用 ， 这是可以的 。
孕妇能吃料酒吗？
可以！孕妇吃料酒的好处：料酒是专门用于烹饪调味的酒 ， 可以用来增加和改善菜肴的味道 。料酒的成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类 ， 可去除菜肴的腥味 ， 增加香味 。准妈妈在日常的食物烹调中加入少量的料酒增加食物的香味 ， 从而促进食欲 ， 由此反而有利于准妈妈的营养摄入与吸收 ， 而且菜肴中加入少量的料酒进行调味 ， 酒精也在高温下挥发 ， 并不会影响胎宝宝 。
孕妇吃料酒需注意什么？
准妈妈如果担心料酒中的酒精影响胎宝宝 ， 可以适当加长烹煮的时间 ， 让酒精挥发 。此外在孕期要尤其注意营养的均衡 ， 任何食物都不要摄取过量 ， 适量才是关键所在 。准妈妈在孕期吃料酒应以少量与适量为首要原则 ， 食材新鲜为重点关注部分 ， 孕期饮食关键在于不要偏食 ， 不过量 ， 饮食尽可能广泛多样化 ， 多吃高蛋白优质蛋白食物 ， 多吃新鲜的蔬菜水果 ， 这样营养才均衡 。
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