干锅藕片的做法（火锅食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
干锅藕片的简介：莲藕是秋冬常见食品 ， 而且自古以来藕就是人们喜爱的食品 ， 不仅味道鲜美 ， 还有很高的食疗功效 。
莲藕的吃法花样繁多 ， 不论怎样吃都是我的最爱 。
在寒冷潮湿的秋冬季节 ， 餐桌上有一道热乎乎的干锅菜总是下饭又暖洋洋 。干锅藕片就是其中的一种 ， 一般干锅菜里都要放一些肉来提味 ， 但好吃的干锅藕片 ， 却是藕片比肉更受欢迎 。
这次把五花肉换成腊肠 ， 藕片爽口 ， 腊肠油香 ， 干鲜下饭的美味不容错过哦！
干锅藕片的食材：主料：莲藕1节腊肠1根辅料：油适量葱适量白糖2g郫县豆瓣酱30g酱油10ml蒜苗1根干红辣椒4个姜适量干锅藕片的做法图解步骤：1.准备好所有的食材 。
2.莲藕去皮切厚片 。
3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟 。
4.然后切片备用 。
5.莲藕焯烫备用 。
6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒 。
7.加入郫县豆瓣酱炒出红油 。
8.加入腊肠继续翻炒 。
9.加入藕片继续翻炒 。
10.加入酱油 。
【干锅藕片的做法（火锅食谱）】11.加入白糖翻炒片刻关火 。
12.盛入干锅撒上蒜苗花后 ， 可随酒精炉一起上桌 。
小贴士：加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味 ， 菜肴口味才浓郁 。
豆瓣酱已经很有咸味 ， 所以只用酱油上色 ， 盐可不用再加 。
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