炸煮鸡蛋的吃法 怎么把炸煮鸡蛋做好吃
【炸煮鸡蛋的吃法 怎么把炸煮鸡蛋做好吃】
1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油 ， 放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜 ， 可大大减少油量）；
3、炸至虎皮状 ， 捞起控油；
4、锅内留底油 ， 葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水 ， 放入鸡蛋 ， 生抽和老抽 ， 小火煮约15分钟 ， 最后加入盐糖调味 ， 大火收汁；
6、出锅 ， 摆盘 ， 撒上葱花 ， 趁热吃 。
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