鲤鱼的功效与作用禁忌_鲤鱼禁忌人群与注意事项
傍晚相邀共泛舟，轻风戏水鲤鱼游 。
顽童堤岸风筝逗，鸳鸯依偎云彩收 。
【鲤鱼的功效与作用禁忌_鲤鱼禁忌人群与注意事项】——《愉悦》·现代·富贵梦
物种基源
鲤鱼，为鱼纲鲤科动物鲤鱼的肉或全体，又名鲤拐子、黄鲤、白鲤、桃花青、河鲤、赤鲤鱼、花鱼、黄河鲤鱼，以体表光泽，鳞片完整，不易脱落，鳃色鲜红，鳃丝清晰，眼球饱满，角膜透明，肌肉坚实，肛门紧缩为优，分布于除西藏外，全国各水系均有分布，以黄河鲤鱼最为著名 。
生物成分
据测定，每100克可食鲤鱼，含热能119千卡，水分73.8克，蛋白质18.6克，脂肪4.9克及维生素A、B1、B2、C、E及尼克酸、视黄醇当量，还含微量元素钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰、碘和多种氨基酸 。
食材性能
1.性味归经
鲤鱼，味甘，性平；归脾、肾经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“补脾、健胃、通乳汁、利水消肿 。”
3.中医辨证
鲤鱼肉能开胃健脾、消水肿、去冷气、下乳汁，对咳嗽气喘、产后乳汁不足、妇女血崩、怀孕身肿、胎气不安、月经不调、全身浮肿、营养不良性水肿、胸前胀痛、慢性肾病等症有食疗辅助效果 。
4.现代研究
鲤鱼对肝硬化腹水或浮肿、慢性肾炎水肿均有利水消肿的效果，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘之人食用；还适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用 。
食用注意
服天门冬、朱砂时不可食 。鲤鱼忌与绿豆、葵菜、狗肉一同食用 。凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓、闭塞性脉管炎、痈疽疡疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食 。
传说故事
一、王祥卧冰求鲤
晋朝的王祥，早年丧母，继母朱氏对王祥并不慈爱，常在其父面前数落王祥的是非，使其失去父亲的疼爱 。继母朱氏时常想吃鲤鱼，但因天寒河水冰冻，无法捕捉，王祥便赤身卧于冰上祷告 。忽然间冰裂，从裂缝处跃出两尾鲤鱼，王祥喜极，持归供奉继母 。他的举动，在十里乡村传为佳话 。人们都称赞王祥是人间少有的孝子 。有诗传颂曰：“继母人间有，王祥天下无 。至今河水上，留得卧冰鱼 。”
二、鲤鱼跃龙门的传说
很早以前，龙门还未凿开，伊水流到这里被子龙门山挡住了，就在山南积聚了一个大湖 。居住在黄河里的鲤鱼听说龙门风光好，都想去观光 。它们从河南孟津的黄河里出发，通过洛河，又顺伊河来到龙门水溅口的地方，但龙门山上无水路，上不去，它们只好聚在龙门的北山脚下 。“我有个主意，咱们跳过这龙门山怎样?”一条美丽刚劲的大红鲤鱼对大家说 。“那么高，怎么跳啊?”“跳不好会摔死的!”伙伴们七嘴八舌拿不定主意 。大红鲤鱼便自告奋勇地说：“我先跳，试一试 。”只见它从半里外就使出全身力量，像离弦的箭，纵身一跃，一下子跳到半天云里，带动着空中的云和雨往前走 。一团火从身后追来，烧着了它的尾巴 。它忍着疼痛，继续朝前飞跃，终于越过龙门山，落到山南的湖水中 。山北的鲤鱼们见大红鲤鱼尾巴被天火烧红，一个个被吓得缩在一块，不敢再去冒这个险了 。这时，忽见天上降下一条巨龙说：“不要怕，我就是你们的伙伴大红鲤鱼，因为我跳过了龙门，就变成了龙，你们也要勇敢地跳呀!”鲤鱼们听了这些话，受到鼓舞，开始一个个挨着跳龙门山 。可是除了个别的跳过去化为龙以外，大多数都过不去 。凡是跳不过去，从空中摔下来的，额头上就落一个黑疤 。直到今天，这个黑疤还长在黄河鲤鱼的额头上呢 。
后.来，唐朝大诗人李白专门为这件事写了一首诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居 。点额不成龙，归来伴凡鱼 。”
三、金理姑娘变“金鲤”的传说
鲤鱼闽南叫“代”仔鱼 。传说很久以前，漳州湖内有个姓金名理的姑娘，父母双亡，从小跟伯父母在一起生活 。这个村有一口井，井下有个琥珀泉，女孩子长期饮用这口井水，长大特别聪明美丽 。金理家住在这口井附近，自小饮用这口井水长大，所以到18岁时，别提多漂亮啦!有倾国倾城之貌，心灵手巧，粗活细活都会，更有一手绝技，描出的鱼仿佛放入水中会游，左邻右舍，谁有困难她就帮助谁；日子一久，人们都对她很亲切，年老的叫她“代”孙女，年轻一点的叫她“代”侄女，小一辈的叫她“代”妹、“代”姐，再小的称她“代”姑姑、“代”姨 。却说在本地有个柳财主，有万贯家产，在湖岸购置了不少田地 。有一次他去收租，看到金理美貌无比，就垂涎三尺，决心把姑娘弄到手 。先是找王婆提亲，不成 。便定下毒计，把姑娘骗到他家，趁金理不注意，双手搂住金理欲使强暴，金理拼命挣扎，急中生智，抓起剪刀刺中财主手臂，金理趁势逃脱 。财主包扎伤口后，领着一群奴仆紧紧追赶过来，天黑路难走，金理不觉逃到九龙江边，她见来人已从三面包抄过来，眼看逃不脱，只好跳入江中 。柳财主在江边待了一会，料定金理必死无疑，才招呼奴仆回去 。说来奇怪，金理投身江中后，多日并不见尸体，江中却出现了一种金色的鱼，人们说这种鱼是金理变的，就叫“金鲤”鱼吧，又叫“代”鱼 。金理变成鲤鱼后，仍保持代人做好事的优良本性，用它的身体入药救人 。药味性甘、平，能治水肿、腹胀、气喘 。民间每遇重症水肿或腹水病人，用鲤鱼和赤小豆煮汤治疗，均获显效 。小记(一)通体透明的鲤鱼
万安玻璃鲤是江西省近年来在万安县新发现和推广的鲤鱼品种 。这种鱼在未长大时，全身透明；骨骼、内脏皆清晰可见 。成鱼的鳃盖部和脑颅背部，也为透明状，可透视到下面的鳃和脑，因此，取名玻璃鲤 。万安玻璃鲤抗病能力强，生长速度快 。一年即可长1.5~2千克重 。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富 。据测定，玻璃鲤比一般鲤鱼的含肉率要高出7.5%，蛋白质高4%，是一种颇有食用价值和观赏价值的鱼 。
(二)鲤鱼“胡须”多少而名异
民间根据所捕到鲤鱼，看其嘴巴上的“胡须”有无与多少，鱼名叫法而不同，“无须”鲤鱼称“花鱼”；两根“胡须”称龙鱼；四根“胡须”称“鲤鱼” 。
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